厚みのある横幅3mmほどの麺でも、約10分間の茹で時間を実現 （茹で8分、蒸らし2分です。釜揚げうどんの場合は茹で時間8分のみ）麺の巾は３種類。乱切りにした麺がランダムに入っていることにより、 絶妙な喉越しになります。 自慢の技術を備えた乾麺メーカー最大の工場にて製造し、おいしい麺の代名詞となった豊熟麺シリーズの代表格が「初釜うどん」。 ●一貫生産
原料選定から製造まで一貫生産。限定された米穀店でのみ販売されている安心商品です。 ●手打ち製法の再現
おいしい麺の重要工程「多加水での練りこみ」よ「ねかし」を取り入れた特別製法。時間をかけ、なめらかなコシの強い麺に仕上げています。また、３種類の異なる太さの麺は、手打ち風な食感を楽しめます。●八ヶ岳山麓水系の水
豊かな自然育まれた八ヶ岳山麓水系の水を使用。甲府盆地の南端、西に南アルプス、東に富士山、そして富士川。恵まれた自然環境に位置する工場で初釜うどんを製造しています。 【栄養成分表示めん90g当たり】
エネルギー 299kcal たんぱく質 6.7g 脂質 1.3g 炭水化物 65.1g 食塩相当量 4.0g 【原材料】小麦粉、食塩、加工澱粉