製品仕様■サイズ ：全長約340mm
刃部 刃渡り約210mm 刃幅約30mm(刃元) 刃厚約3.9mm
柄部 長さ約127mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm■重量 ：約136g■材質 ：
刃部 切刃：青紙2号、地金：軟鉄
柄部 桜
口輪 プラスチック■刃の形状：片刃(右利き用)■刃の仕上げ：黒打ち槌目■柄の形状：丸しのぎ■製造：日本製■特徴
安来青紙2号を鍛冶職人が丁寧にハンマーで叩き延ばし鍛造した包丁です。
不純物が抜け組織が細分化された刃は、硬くて粘り強く鋭い切れ味に仕上がっています。黒打ち槌目は非常に美しく、柄には傷や腐食に強い桜を使用しています。
柄の形状は握りやすい丸しのぎで、お刺身が引きやすいです。■注意
職人による手打ち鍛造品の為、商品毎に多少大きさに差が生じます。
鋼製ですので錆び易いため、こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
長期間ご使用されない場合等は刃物油等を塗布して保管下さい。
※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。
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