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ジョゼフ・パスカルピュリニー・モンラッシェ 1er レ・フォラティエール [2022]750ml (白ワイン)：ウメムラＷｉｎｅＣｅｌｌａｒ

ジョゼフ・パスカルピュリニー・モンラッシェ 1er レ・フォラティエール [2022]750ml (白ワイン)：ウメムラＷｉｎｅＣｅｌｌａｒ

Name: ジョゼフ・パスカル ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・フォラティエール [2022]750ml (白ワイン)：ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: umemura-1809040624531415
Price: 18,744 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (565 reviews)

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写真同じですDomaine Jean Pascal et Fils　/　ドメーヌ・ジャン・パスカル・エ・フィス

エティエンヌ・ソゼやルフレーヴにバレル・ワインの提供も行う幻の蔵元！

ドメーヌの歴史は1920年に現当主の祖父がピュリニー・モンラッシェに定住したことから始まる。その後、息子のジャン・パスカルが1955年にドメーヌを創設。1960年代から元詰めワインの販売を開始した。1975年に現当主のジャン・リュックがドメーヌに参画すると、ドメーヌをドメーヌ・ジャン・パスカル・エ・フィスと法人組織化。その後は、小さな区画を少しずつ買い足しながら規模を広げていった。現在、ドメーヌが所有する畑は16ヘクタールあまり。

一方、ドメーヌはブドウ栽培・ワイン醸造と並行して1975年から苗木商も営んでおり、現在、年間40万本の苗木を栽培している。約250軒を超える蔵元と取引があり、その9割がブルゴーニュで、ドメーヌ・ルフレーヴ、エティエンヌ・ソゼ、ジャン・ルイ・シャヴィ、ドメーヌ・ミシュロ、ユベール・ブーズロー、フィリップ・ブーズロー、マロスラヴァック・レジェ、ジョセフ・ヴォワイヨ、ドメーヌ・ロラン、ドメーヌ・ブジコといった一流ドメーヌが顧客に名を連ねている。

現在は、ジャン・リュックの息子のヤンと妻のアレクサンドラがドメーヌを運営している。ワインの醸造は2002ヴィンテージ以降、アレクサンドラが担当している。アレクサンドラはボーヌの醸造学校でブドウ栽培と醸造の免状を取得した後、ブルゴーニュのいくつかのドメーヌで研鑽を積んだが、たまたま、ドメーヌ・ジャン・パスカルでの修行中にヤンと知り合い、結婚。そのまま家業に参画して現在に至った。なお、ドメーヌでは現在でも総収穫量の約20%のブドウをエティエンヌ・ソゼやオリヴィエ・ルフレーヴなどのネゴシアンに売却している。

一族で経営するドメーヌ・ジャン・パスカル・エ・フィスとは別に、ヤンとアレクサンドラはドメーヌ・ジョゼフ・パスカルを立ち上げた。2021年ヴィンテージ以降、全生産がジョセフ・パスカルの表記で販売されている。

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