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牛刀両刃 210mm 青紙鋼割込みステンレス共口金付き黒合板柄(包丁洋包丁業務用包丁家庭向け包丁シェフナイフハガネ割込みステンレス包丁日本製)：刃物・道具の専門店ほんまもん

牛刀両刃 210mm 青紙鋼割込みステンレス共口金付き黒合板柄(包丁洋包丁業務用包丁家庭向け包丁シェフナイフハガネ割込みステンレス包丁日本製)：刃物・道具の専門店ほんまもん

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写真同じです

両脇に錆に強く研ぎやすい軟ステンレスを、中心の切刃に錆びるが硬度が高く
耐摩耗性に優れた青紙鋼を使用した複合三層の牛刀です。

現在主流のステンレス高級刃物鋼は錆には強いですが、切れ味に関しては高炭素で
不純物の少ない最高級安来ハガネにはかないません。
特に切れ味にこだわりをお持ちの方におすすめします。鋭い切れ味が永く続きます。
ステンレスでは味わえないハガネの切れ味をお楽しみ下さい。
野菜・肉・魚の切り身と多用途に使える万能タイプですのでご家庭でもご使用頂けます。

牛刀両刃 210mm 青紙鋼割込みステンレス共口金付き黒合板柄(包丁洋包丁業務用包丁家庭向け包丁シェフナイフハガネ割込みステンレス包丁日本製)：刃物・道具の専門店ほんまもん

牛刀両刃 210mm 青紙鋼割込みステンレス共口金付き黒合板柄(包丁洋包丁業務用包丁家庭向け包丁シェフナイフハガネ割込みステンレス包丁日本製)：刃物・道具の専門店ほんまもん

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