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「安兵衛漬」 は、越後・新発田生誕の赤穂浪士一の剣豪と言われている「堀部安兵衛」がお酒好きだったということから、新潟コシヒカリこうじみそに地元酒蔵の甘みの強い吟醸粕、新潟県上越地方の香辛調味料を隠し味に独自にブレンドした特製の混合味噌に漬けています。甘すぎず、塩っぱすぎず、素材のうまさを引き出しています。当店の安兵衛漬は、2枚の和紙の間に「安兵衛みそ」をたっぷり延べて素材を包んでおります。ですから素材に味噌粕が直接触れずに、香りや旨味だけが素材に移りやすくなります。和紙に包まれた安兵衛漬は、洗ったり味噌粕を落とす手間もなく、そのまま調理できます。どなたにも便利で、短時間で味むらがなく仕上がりますので、多くの方に好評を得ています。
こんにちは、店長のササキです。国産のイカを、安兵衛みそを和紙に薄く延べて包み漬けにしております。薄味から長く漬けておくと味が濃くなっていきます。そして何より洗わずにすぐ焼けること、グリルだけでなく、フライパン、オーブントースターで調理できるこの商品は、忙しい主婦の味方です。イカは硬いといったイメージがありますが「いか安兵衛漬(みそ味)」は、消費者モニタリング調査の結果、やわらかくて美味しいとご好評をいただきました。また、マヨネーズをチョット付けて食べても、フライにしても美味しいです。
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「安兵衛漬」 は、越後・新発田生誕の赤穂浪士一の剣豪と言われている「堀部安兵衛」がお酒好きだったということから、新潟コシヒカリこうじみそに地元酒蔵の甘みの強い吟醸粕、新潟県上越地方の香辛調味料を隠し味に独自にブレンドした特製の混合味噌に漬けています。甘すぎず、塩っぱすぎず、素材のうまさを引き出しています。当店の安兵衛漬は、2枚の和紙の間に「安兵衛みそ」をたっぷり延べて素材を包んでおります。ですから素材に味噌粕が直接触れずに、香りや旨味だけが素材に移りやすくなります。和紙に包まれた安兵衛漬は、洗ったり味噌粕を落とす手間もなく、そのまま調理できます。どなたにも便利で、短時間で味むらがなく仕上がりますので、多くの方に好評を得ています。
城下町新発田の味をお楽しみください 包み漬けなので味噌を洗い落とす手間が要りません フライパンで簡単に焼けます国産のイカをお探しの方に! ご飯のお供をお探しの方に! 酒の肴をお探しの方に!こんにちは、店長のササキです。国産のイカを、安兵衛みそを和紙に薄く延べて包み漬けにしております。薄味から長く漬けておくと味が濃くなっていきます。そして何より洗わずにすぐ焼けること、グリルだけでなく、フライパン、オーブントースターで調理できるこの商品は、忙しい主婦の味方です。イカは硬いといったイメージがありますが「いか安兵衛漬(みそ味)」は、消費者モニタリング調査の結果、やわらかくて美味しいとご好評をいただきました。また、マヨネーズをチョット付けて食べても、フライにしても美味しいです。
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