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10,000円
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30,030円
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[1]「しあわせ 創生 あらお」を実現していくための取り組み
[2]歴史・文化等振興事業
[3]地域の元気づくり事業
[4]子育て等支援事業
[5]生きがい・医療・福祉等支援事業
[6]自然・環境保全事業
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"熊本県が誇るブランド牛 A5等級 厳選 1kg 500g×2パック くまもと 黒毛和牛切り落とし
くまもと黒毛和牛は、熊本県で飼育される 和牛の一種で熊本県が誇るブランド牛です。 柔らかい肉質 くまもと黒毛和牛は、きめ細 かい肉質と柔らかさが特徴で 口の中でとろけるような食感 があります。 「風味豊か 豊かな風味と濃厚な旨味があり、 一口食べるだけでその美味しさが感じられ ます。特に脂肪部分に独特の甘みがあるのが特徴です。 厳しい飼育管理 熊本県の生産者は、牛の 飼育環境や餌に非常に気 を使い、ストレスの少ない環境 で育てることに努めています。 このため、牛肉の品質が保たれています。 「健康と安全性 くまもと黒毛和牛は、厳しい品質管理基準に基づいて生 産されています。飼育方法や餌の品質管理が徹底されて おり、安全で健康な牛肉が提供されます。
くまもと黒毛和牛は国内外で高い評価 を受けており、贈り物や特別な食事の 際に選ばれることが多く、その美味し さを求める人々に支持されています。
牛肉の等級は、歩留等級ならびに 肉質等級という二つの基準によっ て格付けされます。 高等級のみ厳選! A5 or A4 のいずれかをお届けいたします。 肉の旨味と あふれる肉汁! くまもと黒毛和牛は、全国的に知られる熊本県の清らかな水と広がる豊 かな自然の恵みを受けて育まれたものです。黒毛和牛の誇る肉質の中 に、きめ細やかに入り込んだ「サシ」。その柔らかい肉は噛み締めるごと にたっぷりの肉汁があふれ、旨みが広がります。
熟練の目利き、熟練の捌き 20年の経験が詰まった、 信頼の職人技 熟練の目利き こだわりの肉職人が厳選した 牛肉のみを仕入れ、温度管理・ 冷凍方法徹底を行い牛肉が持つ 美味しさを最大限に引き出します。 熟練の技 牛肉の肉質には必ず個体差があります 肉職人が肉質を見極め、肉質に合う熟練 の捌きにより厚みや大きさを変えて、旨みと、 食感を最大限に引き出します。"
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