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えごま油
【ふるさと納税】「島根県邑南町産」生しぼりエゴマ油：島根県邑南町

【ふるさと納税】「島根県邑南町産」生しぼりエゴマ油：島根県邑南町

Name: 【ふるさと納税】「島根県邑南町産」 生しぼりエゴマ油：島根県邑南町
Brand: えごま油
SKU: f324493-ohnan-040-002
Price: 8,360 JPY
Availability: InStock
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写真同じです

石見高原で育つ栄養満点のエゴマ

大切に育てたエゴマは、機械でなく、手で刈り取りを行います。その後、しっかりと油が絞れるように水分量を5％以下になるまでしっかり乾燥させます。
エゴマ油を大量に絞ろうとすれば、熱を入れ高圧縮をすることになりますが、せっかくの栄養分が壊れてしまします。
私たちのエゴマ油は、低温でじっくりと圧をかけてエゴマ油を絞る「生しぼり」製法です。
時間もかかり、量もしぼれない方法ですが、エゴマの大切な栄養を壊さないことを大事にしました。
生しぼりのエゴマ油は透き通る黄金色で美しく仕上がります。エゴマ独特のえぐみや強い香りも精製することによってさらっと口当たりの良いクセのない香り・味に仕上がります。

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