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[築地有次] 和式牛刀210mm 常温便 [フレンチナイフ,シェフズナイフ,万能包丁]：築地魚群

[築地有次] 和式牛刀210mm 常温便 [フレンチナイフ,シェフズナイフ,万能包丁]：築地魚群

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商品情報

写真同じです鋼の包丁に錆びにくい成分を混ぜ切れ味をなるべくおとさないように作られた、有次オリジナルの包丁です。和食の職人がお使いになれるよう和式タイプの牛刀になります。和式の柄に包丁を差し込むため柄の部分が薄くなり重さが、洋包丁に比べると若干軽くなります。和式の包丁で万能タイプなので海外のお客様にも大変人気があります。サイズは刃渡りになります。ちょっと眺めの210mmサイズです。

四百年以上の伝統と技術「築地有次」

刀鍛冶、藤原有次を祖とする「有次」の包丁は、四百年以上の伝統と技術に培われ、常により良い製品を追求しております。有次の包丁はすべて鍛え抜かれた手造り品です。手入れをしながら上手にお使いになれば、だんだん使い易くなり細くなるまで切れ味を保ちます。

[築地有次] 和式牛刀210mm 常温便 [フレンチナイフ,シェフズナイフ,万能包丁]：築地魚群

[築地有次] 和式牛刀210mm 常温便 [フレンチナイフ,シェフズナイフ,万能包丁]：築地魚群

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