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ハイオレンジSS-44Rは、ナス科のパプリカの果実中より抽出したカロチノイド系の油溶性天然色素に、乳化剤等を加え水に容易に分散しやすくした天然色素製剤で、食塩水等に対し色素が安定に分散するように改良したタイプです。色素主成分はカプサンチンです
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ハイオレンジSS-44Rは、ナス科のパプリカの果実中より抽出したカロチノイド系の油溶性天然色素に、乳化剤等を加え水に容易に分散しやすくした天然色素製剤で、食塩水等に対し色素が安定に分散するように改良したタイプです。色素主成分はカプサンチンです
トウガラシ色素 ・「ハイオレンジSS-44R」の食品への表示
トウガラシ色素
カプシカム色素
パプリカ色素
カロチノイド色素
カロテノイド色素
トウガラシ色素 ・「ハイオレンジSS-44R」のおもな用途
米菓
キムチタレ
ゼリー
パン粉
キャンディー
ドレッシング、ラー油など
水産加工品
< 希釈倍率 例 >
米菓
0.1~0.2%
ねりうに
0.1~0.2%
ゼリー
0.05~0.1%