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オーストラリア・バロッサバレーの赤ワインの熟成に使用されていた樽(ファーストフィル)で熟成後、2019年8月からチャー(直火による樽の内側の焼き付け)を施した別の赤ウィン樽で追熟させた5年熟成です。ワイン樽由来のベリーの味わいがバランス良く溶け込み、豊かな広がりを見せてくれるシングルカスクです。
深みのあるマホガニー。
グラスに注ぐとヴィンテージポートやカスタード、ブラウンシュガー、熟れたプラムやかりんジャムといったアロマが豊かに広がります。
口に含むと濃厚な口当たりで、ブラックチェリージャムやアンズ、ブラックカラントやブルーベリーの味わいに温かみを感じるクローブやジンジャーといったスパイスが混ざり合います。
きめの細かいタンニンがフィニッシュに加わり、全体をきれいにまとめ上げてくれます。
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スターワード(Starward)は2007年メルボルンにて、創設者デイヴィッド・ヴィターレの「世界中の人に誇りをもって提供できるオーストラリアならではのウイスキーをつくる」というシンプルな1つの夢から始まりました。
彼は夢の実現のため、伝統にとらわれず、オーストラリア産赤ワイン樽で熟成を行いウイスキーをつくり上げました。
それらのウイスキーは彼の人柄とオーストラリアの風土を取り込んだような、気取らずカジュアルに楽しめるウイスキーに仕上がっています。
そのようなウイスキーづくりが評価され、2018年にはアイコン・オブ・ウイスキーより「ベストオーストラリアンウイスキーイノベーター」を受賞しています。
オーストラリア・バロッサバレーの赤ワインの熟成に使用されていた樽(ファーストフィル)で熟成後、2019年8月からチャー(直火による樽の内側の焼き付け)を施した別の赤ウィン樽で追熟させた5年熟成です。
ワイン樽由来のベリーの味わいがバランス良く溶け込み、豊かな広がりを見せてくれるシングルカスクです。
Tasting Note
色
深みのあるマホガニー。
香り
グラスに注ぐとヴィンテージポートやカスタード、ブラウンシュガー、熟れたプラムやかりんジャムといったアロマが豊かに広がります。
味わい
口に含むと濃厚な口当たりで、ブラックチェリージャムやアンズ、ブラックカラントやブルーベリーの味わいに温かみを感じるクローブやジンジャーといったスパイスが混ざり合います。
フィニッシュ
きめの細かいタンニンがフィニッシュに加わり、全体をきれいにまとめ上げてくれます。
商品詳細
名称
スターワード 2017 チャード レッドワインカスク
容量
700ml
アルコール度数
56.2度
タイプ
シングルモルトオーストラリアンウイスキー
産地
オーストラリア/メルボルン
製造元
スターワード社