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魚介類・水産加工品
サケ
紅鮭中塩まるごと切らずに１本そのまま 2.9kg位：北海谷

紅鮭中塩まるごと切らずに１本そのまま 2.9kg位：北海谷

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写真同じです

●●●　さけ　●●●

北海道の大衆魚、鮭。一概に「鮭」といっても、種類も産地も多種多様。

特にオススメなのは脂が乗り、コクがあって濃厚な旨味が特徴の紅鮭です。

当店の紅鮭（中塩）は、船上ですぐに塩漬けにされる「本ちゃん」と呼ばれる高級品を使用しております。

塩加減・切り身加工の有無などは、お好みでお選び下さい。

【店長から一言】
日本で最も多く獲れる鮭は白鮭といいます。
春から夏にかけて獲れる時鮭は、脂がのっていて、価格はやや高め。
秋に獲れる秋鮭は、新巻などに使われることが多いようです。
紅鮭は赤味が強く脂肪分に富む鮭で、こちらは通年お買い求めいただけます。

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