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ジャックセロスシャンパーニュコレクションリューディー 6本セットフランスシャンパン：Grandvin 松澤屋

ジャックセロスシャンパーニュコレクションリューディー 6本セットフランスシャンパン：Grandvin 松澤屋

Name: ジャック セロス シャンパーニュ コレクション リューディー 6本セット フランス シャンパン：Grandvin 松澤屋
Brand: スパークリングワイン・シャンパン
SKU: grandvin-matsuzawaya-40489819s
Price: 440,000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (252 reviews)

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商品情報

写真同じですジャックセロスは現当主アンセルムの父親が1949年に創業したコートデブランのレコルタンマニピュラン。
コートデブランのアヴィズ、クラマン、オジェ、メニルシュールオジェ、そしてアンボネイ、アイとマルイユシュールアイの自社畑（全てグランクリュ）から、平均年産僅か4,000ケース程生産されています。
アンセルムは1976年からワイン造りに参加し、 1986年頃からは木樽で醸造を開始。1993年からは収穫した全てを木樽で醸造するようなりました。当時グランメゾンの醸造家たちは彼を変人扱いしましたが、現在の引く手数多、供給が需要に間に合わないという人気ぶりから、アンセルムの辿ってきた道は間違っていなかったことが伺えますし、レメイユールヴァンドフランスでは最高の3つ星生産者と評価されています。
栽培についてはビオディナミを採用。発酵などに使用する樽も、数社の樽メーカーに複数の産地の樽材からいくつかをセレクトして組み合わせて偏りが出ないようにするなど、きめ細かいシャンパン造りに臨んでいます。ジャックセロスのシャンパンはユニークな醸造工程、様々な異なる味わいや香り、唯一無二、通常のシャンパーニュとは違う次元に存在していると言っても過言ではありません。

ジャックセロスシャンパーニュコレクションリューディー 6本セットフランスシャンパン：Grandvin 松澤屋

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