【ふるさと納税】 惣菜 魚介 ギフト佐藤水産 帆立の燻製セット北海道 石狩市 いしかり サーモンファクトリー ホタテ ほたて 帆立 燻製 スモーク 珍味 干物 箱入り 化粧箱入り 個包装 おつまみ つまみ 二種類 2セット バラエティセット(のし対応可):北海道石狩市

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帆立の燻製セット


帆立の燻製セット
帆立燻油:北海道の大自然に育まれたオホーツク産のホタテは、強い荒波と冷たい北の海で育まれ、肉身がキュッと締まっていて、甘みもあり、栄養たっぷりです。
1枚1枚丁寧に殻を開いて帆立貝柱(ほたてかいばしら)をとり出し、軽く塩水でボイルしたあと、香りのよいヒッコリーチップで燻製にします。ホタテのうま味を凝縮させたあと、極上のオイルに漬け込みました。
大粒ホタテのしっとりとした食感、うま味が広がります。
帆立ソフト:肉身がキュッと締まっていて、甘みもあり、栄養たっぷりです。
1枚1枚丁寧に、殻を開いて帆立貝柱をとり出し、軽く塩水でボイルし、乾燥させました。
帆立燻油漬よりもあっさりしており、やわらかめに仕上がっております。帆立の旨味をシンプルな製法で引き出してますので、素材の旨さ、自然な風味を味わっていただけます。
このままでも、和洋各種料理などにもご利用いただけます。
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