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牛肉肉ステーキ大和榛原牛極 A5 厚切りサーロイン 300g（300g×1枚または、半切150g×2枚）送料無料肉黒毛和牛 A5 冷凍便：創業明治19年大和榛原牛うし源本店

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Name: 牛肉 肉 ステーキ 大和榛原牛 極 A5 厚切り サーロイン 300g（300g×1枚または、半切150g×2枚） 送料無料 肉 黒毛和牛 A5 冷凍便：創業明治19年大和榛原牛うし源本店
Brand: サーロイン
SKU: ushigen-439591
Price: 7,776 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (545 reviews)

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商品情報

写真同じです

創業1886年うし源本店
うし源本店は、明治初頭のまだ食肉文化が定着していない時代に初代店主源松が、自然環境に恵まれた奈良県榛原の山間の私有地に畜産設備や競り市場を建設、また精肉の販売すると同時に食肉文化を広めるためにすき焼き専門店の肉料理『うし源』を開業しました。
創業以来130余年、試行錯誤して開発された伝統の味を五代に渡り守りつつ、時代に即した進化を遂げ多くのお客様に愛されています。
時の流れとともに取り巻く環境や生活習慣も変わり、すべての古き良き伝統が時代に即していると言えない時代になりました。多くの守るべき伝統を継承しながら、もっと高い品質の牛肉を作り上げるために、新たな技術を取り入れ、より良い環境を求めて畜産設備を西九州（長崎県・佐賀県）に移設しました。
同時に『はいばら肉』『榛原牛』としてご愛顧いただいた当店の牛肉もブランド名を一新し、『大和榛原牛（やまとはいばらぎゅう）』としてミシュラン三ツ星レストランや高級ホテルにプロデュースしています。
大和榛原牛のサーロインステーキ
キメ細かな肉質に美しいサシの入った当店一番人気のサーロインステーキ。大和榛原牛（黒毛和牛A5等級）ならではの香り、凝縮されたコクある旨味は、まさにキング・オブ・ステーキ！甘くジューシーな肉汁ととろける食感をご堪能ください。
やっぱりステーキは、サーロイン！！
高級レストランでも、ステーキハウスでも、ファミリーレストランでも、ステーキと言えば、サーロインステーキを想い浮かべる方が多いでしょう。なかなかお目にかかれないA5等級ともなるとキメ細かい霜降りの美しさの反面、脂が多いように見えますが、その脂が甘く、とろける食感を生むと同時に、口いっぱいに広がる極上肉ならではのコク深い旨味に脂っこさを感じさせません。
キング・オブ・ステーキ！
サーロインは、リブロースとモモの間に位置する部位の最上級のお肉です。ジューシーでその上品な旨味が特徴の大人気部位は、その昔、ヘンリー８世にロイン（腰部）を出したところ、あまりの美味しさに『サー』の称号を与えたことからサーロインと呼ばれるようになったという話は有名です。肉質はキメ細やかで、きれいなサシが入り、柔らかな食感とコク深く豊かな風味を味わえます。

牛肉肉ステーキ大和榛原牛極 A5 厚切りサーロイン 300g（300g×1枚または、半切150g×2枚）送料無料肉黒毛和牛 A5 冷凍便：創業明治19年大和榛原牛うし源本店

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