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この商品は、日本一深い駿河湾の海底と、日本一高い富士山頂の両方でまったく同じお酒を貯蔵熟成させ、それをセットにした日本で初めての商品です。
静岡県には日本一深い海(湾)と日本一高い山があります。今回の試みは、県内のいろいろな方たちの協力と、世界遺産になる資源のこの場所でしかできない、人と地域資源の協調によって生まれました。
熟成に使用したお酒は両方とも同時にしぼって瓶い詰めた同じ純米酒。今回の試みで、貯蔵される場所、育ち方によって、まったく異なる味わいになることを実証したものになります。海底のお酒は、常に海流にさらされ揺り動かされ、摂氏14度の海底で、一方の富士山頂は2017年1月15日にマイナス33.8度を記録した過酷な環境の中で貯蔵されました。
静岡の米を使い、静岡が誇る富士山の伏流水と静岡酵母で仕込んだお酒は、このような貯蔵方法により、まさに静岡の究極によって完結されました。
[セット内容]
・駿河湾沖海中熟成純米酒 720ml
・富士山頂越冬熟成純米酒 720ml
商品名富士錦 海と空
容量720ml×2本
生産者富士錦酒造(静岡県・富士宮市)
その他ギフト箱入り
限定200セット