写真同じです◎概要

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米国カリフォルニア州を代表する名門、『リッジ・ヴィンヤーズ』。その名声は米国内のみならずヨーロッパにも轟いており、世界最高峰のワインを安定的に産み出す醸造所として、絶え間ない賞賛を浴び続けている。
不世出の天才醸造家にして、リッジの象徴でもある総帥ポール・ドレーパー（Paul Draper）は、４０年以上にもわたって、極めてバランスに優れ、長い寿命を持つ卓越したワインを造り続けてきた。
リッジが手掛けるワインの中でも特徴的なものは、カベルネ・ソーヴィニヨンと、アメリカを象徴する黒ブドウのジンファンデル、そして白ワインの女王シャルドネなど。
ワイナリーは二ヶ所、サンフランシスコの南、シリコン・ヴァレー近くのサンタ・クルーズ山脈中と、サンフランシスコの北、ジンファンデルの本場、ソノマ郡にそれぞれある。
◎歴史：畑のはじまりと、ワイナリーのはじまり

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畑のはじまりは１８８５年。医師のオセア・ペローネが、モンテベロ・リッジ（尾根）の頂上近くに１８０エーカーの土地を取得。斜面を段々畑にして葡萄樹を植えた。これが現モンテ・ベッロ畑のアッパー区画となっている。
彼はまた周辺で採掘される石灰岩を用いて「モンテベロ・ワイナリー」を建て、その名を冠したワインを１８９２年に初めて生産。セラーの建物は独特な設計で、山の斜面を掘って三階層にしていた。ここは現在もリッジの生産施設として使用されている。
続いて１９４０年代、神学者のウィリアム・ショートが、ペローネの畑のすぐ下にあった、打ち捨てられたワイナリーとブドウ畑を購入。カベルネ・ソーヴィニヨンを植えなおした。これが現モンテ・ベッロ畑のミドル区画である。
ワイナリーとしての、リッジの創設者は、デイヴ（デイヴィッド）・ベニオンと三人の共同経営者たち（左画像）。１９５９年にウィリアム・ショートの地所を購入し、同年に一樽にも満たない「自社畑産カベルネ」を制作。これが『モンテベロ』の原型となっている。
１９６０年、１９６１年にもワイン造りを行い、三度の試作を経て、１９６２年に正式にワイナリーをオープン。畑を三倍に拡張し、週末だけの仕事だったワイン造りに本腰を入れた。１９６４年に初のジンファンデルを生産。
樽一つから始まったワイン造りであったが、カベルネ、ジンファンデルともども成功し、１０年も経たぬ１９６８年には、生産量が3,000ケース弱にまで増えていた。
◎ポール・ドレイパー

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１９６９年、ポール・ドレーパーが共同経営者として参画。ここからリッジの躍進は速度を増していく。
スタンフォード大学で哲学を修めたドレイパーは、チリで働き、カリフォルニアに戻ったところであった。驚いたことに、彼は実践の中で学んだ醸造家であり、正規の醸造学教育というものは受けていない。
１９６８年に取得していた、ペローネが建てたワイナリーをドレイパーの指示で改修。ペローネが興した畑を、部分的に購入、部分的に貸借し、リッジの畑が完成。質、量とも高いレベルで安定することとなった。
≪ポール・ドレイパーの受賞歴≫
・2000年　英デキャンター誌【Man of the Year】（米国人史上３人め）
・2000年　ワインスペクテイター誌【生涯功労賞】
・2005年　独ワイン・グルメ誌【Lifetime Achievement Award】
・2006年　サンフランシスコ・クロニクル【Winemaker of the Year】
・2006年　仏ベタンヌ＋ドゥソーヴ【Personality of tye Yera】
・2008年　カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ【醸造家栄誉殿堂】
・2013年　マスターズ・オブ・ワイン協会【Winemakers' Winemaker Award】
・2015年　英デキャンター誌【Top 5 Winemaker in the World】
・2018年　ワイン・ビジネス・マンスリー【Lifetime Innovator Award】　※他多数
長年リッジのＣＥＯ兼醸造責任者を務めていたが、２０１６年、８０歳にて退任。以降は取締役会会長の立場となり、「責務は今後も果たして行く」との表明。リッジを、会長の立場から支え続けている。
◎外交の場を彩るリッジ

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１９７６年の「→パリ・テイスティング」への登場、またその後の「→二度のリターンマッチ」での優勝を経て、リッジのワインは国際的な名声を得るに至る。
ホワイトハウスでも重用され、その品質と信頼度の高さから、世界の国賓を相手に繰り広げられる「美食外交」の場においても、アメリカが世界に誇る逸品としてその存在を誇示してきた。
２０１６年１０月、オバマ大統領がイタリアのマッテオ・レンツィ首相をホワイトハウスに迎えた任期中最後の公式晩さん会で提供されたリッジが『イースト・ベンチ』。
２０１３年６月、中国の習近平国家主席をオバマ大統領が迎えた晩餐会の席においては、『ガイザーヴィル』が振る舞われた。
２００６年６月、当時の小泉首相をブッシュ大統領が歓待したホワイトハウス晩餐会にて、メインディッシュの神戸牛に合わせて出されたのは『リットン・スプリグス』。
２００８年７月に行われた北海道洞爺湖サミットの晩餐会にて、ザ・ウィンザーホテル洞爺の料理長が腕をふるった子羊のローストに、華やかな彩りを添えたリッジは『モンテベロ』だった。
●こちらはRIDGE通常ワインのページとなります。特に注目のワイン、おすすめのワインは『→RIDGEピックアップ・ページ』にてご紹介しております。合わせてご確認下さいませ。