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、くどき! 年1回の人気酒
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山形県 亀の井酒造
掟破りの11%精米!
「くどきの禁じ手」が登場!
様々な職種に於いて、「してはいけない」を意味する「禁じ手」があります。
日本酒業界においても製造に関する「禁じ手」があります。
1、蒸し米蒸気のこと2、醪を櫂でつぶすこと3、精米歩合35%以下にすること
上記3つが日本酒業界の美談として生きている「禁じ手」となります。
亀の井酒造が挑戦したのは、掟破りの11%精米!
地元羽黒町産の美山錦を普段の精米機で玄米から50%〜40%、30%、20%、、、と以降1日に1%磨くのが精一杯。
白米の状態を見ながら目標の11%に到達。
延べ2週間もの時間を要して磨き上げられたまさに逸品!
米の芯である芯白(しんぱく)11%だけで醸した
純米大吟醸だからこそ感じられる
雑味のないシルクの様な柔らかく繊細な米の甘み。
舌の上をふんわりと優しく落ちていく様な心地よい甘味の余韻。
特別な日の一杯にあてるならコレ!と間違いなしにおすすめのお酒です!
この精米歩合でこの価格!!
くどき上手ファンはもちろん日本酒好きには確実に飲んでいただきたい一本です!
プレゼント・記念日にもいかがでしょうか?
くどき上手純米大吟醸禁じ手磨き1割1分720ml箱入り1本
出荷年月 最新2023年12月
現在、業務用冷蔵庫にて低温・遮光保存中です。
これはお酒です未成年者の入札は固くお断りします。
冷蔵保管品ですので、ラベルにスレ・箱にいたみがある場合もございますのでご了承下さい。
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安心のクロネコヤマトお酒専用梱包箱 1本300円/2本400円/3本700円/4本800円ご負担頂きます。
5本まとめてのご落札でしたらリサイクル箱にて発送させて頂きますので梱包箱代金は無料です。
発送地は「東京都」または「埼玉県」からです。
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現在、業務用冷蔵庫にて一定温度にて冷蔵保存中です。
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