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ローカカオパウダー 700ｇ [ エクアドル産 カミーノベルデ コールドプレス 非加熱圧縮 非アルカリ処理 ]：LLMP ウェルネスライフスタイル

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商品情報

写真同じです

コールドプレス（非加熱圧縮）カカオパウダー



エクアドル産　アリバ種


ローカカオ（生カカオ）はコールドプレス（非加熱圧縮）されるとカカオバターとカカオパウダーに分離します。


製造過程において細心の注意を払い、温度が高くなりすぎることなく、人間の体に必須である壊れやすいビタミン、ミネラル、抗酸化に優れた物質が保たれたまま丁寧にローカカオパウダーへと仕上げられていきます。


質の高いエクアドル産の非常に濃厚で香り高いローカカオパウダーは多くのショコラティエにも愛されています。


素朴で森の香りを彷彿とさせる、スッキリとした上質な「カミーノベルデ」ブランドのローカカオパウダーを是非ご堪能くださいませ。


※ 冷蔵、あるいは冷凍することで長期保存が可能です。



カミーノベルデ　ローカカオパウダーについて



カミーノベルデ　ローカカオパウダーは、アルカリ処理していないので多少の混ざりにくさはありますが、カカオそのものの色と香りを大事にしています。


カカオの芳醇な香りが飛ばないよう、また、カカオの栄養素を損なわないように粒度を細かくし過ぎないように細心の注意を払って製造されています。


※写真・文章の無断転載、転用は固くお断りいたします。



カミーノベルデの認証について

カミーノベルデはいろんな畑から採れたカカオ豆をブレンドして作られております。


その一部には、JAS認証やUSDA認証を取っている畑のカカオ豆もありますが、すべてではないため認証は取れません。今後も取るのは難しいと考えられます。


認証がない畑は小規模農家なので、認証を取れないなどの理由によります。


それらの畑は認証はないものの、農薬や化学肥料は使用しておりません。


JAS認証がある畑の豆のみで商品を作ることも検討したこともありましたが、単一農家の豆で作るよりもいろんな農家さんの豆をブレンドしてこそカミーノベルデの味になることが一番大きな理由で、単一農家ですと年による出来不出来のばらつきがみられること、価格がかなり高くなることも理由の一つとして挙げられます。


商品詳細
原材料
カカオ
内 容 量
700g
原 産 国
エクアドル産
保存方法
直射日光を避け冷暗所で保存

残り 1 点 8,150円

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お届け日: 08月17日〜指定可 (明日12:00のご注文まで)

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