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サーロイン
特産松阪牛サーロインステーキ２５０ｇ×４枚高級桐化粧箱入りギフト送料無料(一部地域除く)ソース、スパイス付松坂牛松阪肉優良血統 GI A4 A5 クール冷蔵便柔らかい牛肉黒毛和牛内祝御祝霜降りお歳暮クリスマス御中元：松阪牛（松坂牛）通販友屋本店

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Name: 特産松阪牛サーロインステーキ ２５０ｇ×４枚 高級桐化粧箱入りギフト送料無料(一部地域除く)ソース、スパイス付 松坂牛 松阪肉 優良血統 GI A4 A5 クール冷蔵便 柔らかい 牛肉 黒毛和牛 内祝 御祝 霜降り お歳暮 クリスマス 御中元：松阪牛（松坂牛）通販 友屋本店
Brand: サーロイン
SKU: tomoya-gift-gokujo-sir-250-4tk
Price: 29,250 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (290 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じです特産松阪牛サーロインステーキ２５０g×４枚
【高級桐化粧箱入り】【送料無料】

【特産松阪牛】限定　サーロインステーキとは

お肉の王様！ステーキと言えばサーロイン！
「サー」の称号を与えられたロース肉はステーキの中で人気No1！

柔らかさ抜群！味の濃厚さ抜群！まさにＮＯ．１！

霜降りだらけのお肉とは訳が違います！

「特産松阪牛」はくどさがなく、味が濃厚で、香りが芳醇・・・とにかく松阪牛の中のさらにその上を行くすごさ。

噛みしめるほど濃厚で深い味わいが口の中いっぱいに広がります。脂身はじゅわ～っと染み渡るのにさらっとしていてくどくありません。

まずは塩こしょうのみでお肉本来の旨みをぜひお楽しみ下さい。

なぜ美味しいのか、、、【特産】について

【特産】松阪牛のロース芯のオレイン酸含有量を調べた結果、５８％以上という数値が出ました。オレイン酸とは不飽和脂肪酸のことで、オリーブオイルなどに多く含まれています。悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす効果があり、また融点が低いので、さらっとしていて体に脂肪が残りにくい。
本当に美味しいものは体にも良いのです！　

松阪牛は他の牛肉に比べると融点（脂の溶ける温度）が低いのが特徴です。【特産】松阪牛の脂はその中でも特に低く、検査所での計測の結果、今までの最高は１４度！手の平の上に乗せた瞬間から溶け出しました。(一般的な和牛は平均25度、松阪牛は平均17度です)
友屋本店は【特産松阪牛】を取り扱う全国でも数少ない松阪牛販売店です。

友屋本店の「これぞ究極の松阪牛」をぜひご賞味ください！

『特産松阪牛』は国の地理的表示保護制度（ＧＩ）に登録されております

平成29年3月3日に『特産松阪牛』が国の地理的表示保護制度（ＧＩ）に登録されました。

地理的表示保護制度とは…
特定の地域にて、長年培われた特別な生産方法や気候・風土などの特性により、高い品質と評価を得ている産品の名称（地理的表示）を知的財産として国が保護する制度で、基準を満たした場合に国が証明する認定マークとしてＧＩマークを付することができます。
一般的に牛を長く肥育することは、通常よりコストとリスクを負うため、特産松阪牛は熟練の農家が秘伝の匠の技を駆使して、1頭1頭を大切に育て上げます。
まさに牛を『生きたまま熟成』させるという意味では
『究極のエイジングビーフ』ともいえます。
このような肥育をされている牛は、日本中はおろか、
世界的に見ても他に例を見ません。
そのため特産松阪牛の生産頭数は少なく、
松阪牛全体の数パーセントしか存在しません。
・肉眼で見えないほどのきめの細かいサシ（霜降り）
・見た目とは逆に、まろやかでくどくない脂の旨み
常温で溶け出すほど脂肪融点がひときわ低く、とろけるような口どけ
・おはしで軽く切れてしまうほどの柔らかな肉質
・甘く深みのある上品な香り
・赤みの部分は、色味が濃く、凝縮された肉のうまみがぎっしり！
　　特産松阪牛ならではの別格の味わいをぜひご賞味ください！

ステーキの焼き方

１．お肉は焼く１５分くらい前には冷蔵庫から出して常温に戻してください。

２．焼く前に塩、こしょうをしてください。

３．フライパン（できれば厚手のもの）をやや強火でよく熱して、牛脂を入れます。

４．フライパンに脂がまわったら、塩こしょうをした面から焼いてください。両面、焼き色がついたら中火にしてしばらく待ちます。

ここからお好みで　　レア1分弱、
ミディアム約2分
ウェルダン約3分

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