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オーストラリアには、80種以上のレプトスペルマムが生息しています。
マヌカハニーの特性は1980年代にピーター・モラン教授によって初めて明らかにされ、以降の研究により高い抗菌活性・抗炎症作用などを有していることが科学的に証明されています。
マヌカハニーの抗菌活性度は、NPA(非過酸化物活性)、UMF?(ユニークマヌカファクター)などであらわされることもありますが、ノバファームのマヌカハニーは、メチルグリオキサール(MGO)と呼ばれる天然化合物の含有量によって表示されています。
MGOとはレプトスペルマム属植物の花の蜜に由来する有機的成分で、スーパーバグと呼ばれる超多剤耐性菌にも有効な抗菌作用の活性度を示します。
当社のはちみつはこのMGOのレベルで表示されており、MGO値が高ければ高いほど抗菌力が強くはちみつ自体も濃いものとなります。