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牛刀包丁
重宏別作牛刀両刃 210mmV金10号ステンレスダマスカス模様黒合板柄(包丁洋包丁シェフナイフ万能包丁ステンレス包丁手造り鍛造品誕生日母の日プレゼント退職祝い日本製)：刃物・道具の専門店ほんまもん

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Name: 重宏別作 牛刀 両刃 210mmV金10号 ステンレス ダマスカス模様 黒合板柄(包丁 洋包丁 シェフナイフ 万能包丁 ステンレス包丁 手造り鍛造品 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い 日本製)：刃物・道具の専門店 ほんまもん
Brand: 牛刀包丁
SKU: honmamon-r-4573200706097
Price: 18,980 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (524 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

写真同じです◇重宏別作 V金10号ステンレス積層牛刀 210mm◇

◆高級刃物鋼（V金10号）を鍛冶職人の技で鍛え上げた逸品!

厳選された純度の高い原料鉄を用い最高の精錬技術で造られたV金10号は粘り強く加工性や鍛造性に優れており、錆び難く研ぎ易く永切れするという包丁に必要な要素をあわせ持った最上の刃物鋼です。

包丁の切れ味に最も重要な芯材にこの高級ステンレス刃物鋼であるV金10号を使用し、多層鋼ステンレスの間に挟み込んだ三層材を素材として使用しています。

刃身の表面に現れた墨を流したような美しいダマスカスの模様は、多層鋼ステンレスを職人が炉で赤らめ、丁寧に叩き延ばすことにより浮き上がる紋様です。

一丁一丁職人により丹念に造り上げられたこの紋様は、この世で１つだけしかありません。

切れ味だけでなく美しさも兼ね備えた当店自慢の包丁です。

◆鍛冶職人による鍛造火造り

職人の手により最上の素材を一丁ずつ炉で加熱しながらハンマーで叩き延ばす火造り鍛造にて造り上げています。
※その証として峰の板厚は柄のところが厚く、刃先へ行くにつれ薄くなっています。
熟練の職人の技で丁寧に鍛え上げられたこの包丁は、切れ味鋭く、永切れします。

◆握りやすい柄

刃先の長い牛刀の持ち手の柄は、握りやすいように柄の後ろ側を絞り込んでいます。わずかな差が使い心地に大きな差を生みます。

◆無料名入れ

写真はタガネ名入れのイメージです

刀身への『タガネ名入れ』又は『レーザー名入れ』を無料で出来ます。
特別な人へのプレゼントやご自身へのご褒美にオンリーワンの包丁はいかがでしょうか？
ご希望の方は、買い物かご内のご要望欄に「原稿」をご記入ください。

注意
■名入れは作者銘のあった場所に入りますので、作者銘は入りません。
■タガネ名入れの字体は漢字のみで平仮名やアルファベット、数字は名入れ出来ません
■名入れ商品はキャンセルが出来ませんのでご注意を下さい

重宏別作牛刀両刃 210mmV金10号ステンレスダマスカス模様黒合板柄(包丁洋包丁シェフナイフ万能包丁ステンレス包丁手造り鍛造品誕生日母の日プレゼント退職祝い日本製)：刃物・道具の専門店ほんまもん

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