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純米吟醸酒
予約 2025年2月5日発売【数量限定】越後鶴亀ワイン酵母仕込み純米吟醸にごり生酒 720ml×6本【送料無料※一部地域は除く】にごり酒生酒期間限定ワイングラスでおいしい日本酒金賞新潟【クール便】：イエノミストbyイズミックワールド

予約 2025年2月5日発売【数量限定】越後鶴亀ワイン酵母仕込み純米吟醸にごり生酒 720ml×6本【送料無料※一部地域は除く】にごり酒生酒期間限定ワイングラスでおいしい日本酒金賞新潟【クール便】：イエノミストbyイズミックワールド

Name: 予約 2025年2月5日発売 【数量限定】 越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 にごり生酒 720ml×6本【送料無料※一部地域は除く】 にごり酒 生酒 期間限定 ワイングラスでおいしい 日本酒 金賞 新潟 【クール便】：イエノミストbyイズミックワールド
Brand: 純米吟醸酒
SKU: izmic-ec02-599641-06
Price: 9,148 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (80 reviews)

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商品情報

写真同じです

ワイン酵母仕込みの日本酒は、３年にも及ぶ試行錯誤を経て
造られました。日本酒用の酵母ではなくワイン酵母を使って
仕込むことで、従来の日本酒では出会えない、新たな酸味と
甘味を楽しめます。フルーティーで甘酸っぱい味わいを、
ぜひワイングラスでお楽しみください。

越後鶴亀では、ワイン酵母仕込みシリーズが
いくつか発売されており、今までになかった日本酒を楽しめる
と人気な商品になっています。
あの人気ワイン漫画「神の雫」にも、越後鶴亀のワイン酵母
仕込み純米吟醸が
「日本酒でありながら、ワインでもある逸品なのです。」と
評価されていました。

にごり酒とは、白く濁った日本酒のこと。
米・米こうじと水を原料として発酵させたものを
「もろみ」と呼びます。
このもろみを酒袋などに入れてしぼると、
清酒と酒粕に分かれます。
通常は目が細かい酒袋を使うため
しぼったお酒は綺麗な液体になるのですが、
あえて目の粗い酒袋を使うことで、
酒粕の成分を多く残したお酒を造ることができます。

お手元に届いたにごり酒は、
一度冷蔵庫で落ち着かせてからゆっくりと開封してください。

最初に上澄みのすっきりした味わいを楽しんでください。
次に瓶を傾けてゆっくりと軽く振り、
底に溜まった澱を混ぜ合わせてから器に注ぎます。
澱ごと飲むので、クリーミーな口当たりを楽しむことができますよ♪

[アルコール度数：11度]
清酒酵母ではなくワイン酵母を使用した純米吟醸の無濾過生酒です。
ワイン酵母由来のみずみずしい酸、フレッシュな柑橘系の香りと柔らかで
スイートな淡麗甘口な味わい。
にごり生酒ならではの果物を丸かじりしたような瑞々しくピチピチとした
ガス感をお楽しみ頂けます。

製造元：新潟県新潟市西蒲区「越後鶴亀」

1890年創業。人々に喜ばれる美味しい酒を目指し、銘も分かりやすく、おめでたい商標をと思い「鶴亀」という名をつけました。
お客様に満足いただける最高酒質を求めて、敢えて小仕込みにこだわり、米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し
熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。
《主な受賞履歴》
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞受賞
・IWC（インターナショナルワインチャレンジ）金賞受賞

予約 2025年2月5日発売【数量限定】越後鶴亀ワイン酵母仕込み純米吟醸にごり生酒 720ml×6本【送料無料※一部地域は除く】にごり酒生酒期間限定ワイングラスでおいしい日本酒金賞新潟【クール便】：イエノミストbyイズミックワールド

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