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超人気新品通販[新品土佐打刃物] 出刃包丁磨き仕上げ片刃刃渡り15cm

Name: [新品 土佐打刃物] 出刃包丁 磨き仕上げ 片刃 刃渡り15cm
Brand: 出刃包丁
SKU: c1042730630
Price: 8,640 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (496 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

■土佐に伝わる自由鍛造で鍛造した和包丁の出刃包丁
和包丁の中でも、ずっしりとした重さが特徴の刃が厚い包丁です。
出刃包丁は一般的に、魚を三枚に下ろすときや、鳥や魚の骨など固い部分を切るときなどに使われるため、
刃の厚い包丁となっています。
表面の仕上げは、全体を磨き上げた「磨き」仕上げ。
この磨き仕上げとは刃物の仕上げ方法のことで、製造過程で黒くなった刀身表面の黒い部分を、
全て磨いたものを「磨き」といいます。
手造りの「味」がありながらも、上品で洗練された雰囲気が感じられる仕上がりです。■刃の食い込みが良い「片刃包丁」
刃は「片刃」で制作していますので右利き用となります。
片刃は両刃に比べて刃の食い込みが良く切れ味が鋭いので、料理人さんや本格的にお料理をされる方は、
片刃の包丁を好んで使用する傾向があります。
刃の鋼は、家庭用包丁に使われる事の多い「炭素鋼」を使用。研ぎ易さが魅力です。
柄は、鍛冶職人が「堅くておすすめ」というクルミの木（ウォルナット）を使用。
また化粧箱に入っていますので、お料理好きの方への贈り物にもピッタリです。
お料理作りの良きパートナーとして長く使うことを考えると、
「鍛え上げた鋼の持つ鋭い切れ味」という魅力は大きいと思います。
ベテランの包丁鍛冶が一本一本丁寧に刃付けし、片刃ならではの鋭いくい込みが得られる出刃包丁。
ワンランク上の腕前を目指す方は、ぜひこの片刃包丁をお選び下さい。■商品スペック
鋼
炭素鋼
刃
片刃
柄
クルミの木とプラスチック
全長
約28cm
刃長
約15cm
利き腕
右利き用
一本一本手造りのため、サイズに若干の誤差がある場合がございます。
あらかじめご了承下さい。
…………………………………………………………………■発送方法/送料
・送料：本州・四国・九州一律 800円/北海道・沖縄・離島 1500円
・ヤマト運輸（クロネコヤマト）にて発送いたします。
・時間帯の指定も承ります。下記よりお選びいただき、取引連絡にてご連絡ください。
午前中 / 14～16時 / 16～18時 / 18～20時 / 19～21時
※日時指定は、宅配便が集中するギフトシーズンや、天候・道路状況等に
よりご希望に添えない場合もございます。予めご了承ください。
▼その他■未成年者の入札はご遠慮下さい。■非常に錆びやすくなりますので、海でのご使用はお控えください。■凍ったままの冷凍食品はお切りにならないようお願い申し上げます。■刃付け済みです
通常ご使用になるのに十分な刃を付けてありますので、届いてすぐにお使いいただけます。
なお、あまり刃を付け過ぎると欠けやすくなるという問題点がございます。
当店では、幅広い層のお客様にお使いいただけるよう、出荷時の刃は、
欠けにくさと切れ味のバランスを考えた刃付けを鍛冶職人に一任しております。
※なお当店では、本刃付け等の特別な仕上げはしておりません。
また本刃付け等のご依頼はお受けしておりません。■一本一本手造りのため、画像は代表画像です。■ギフト包装無料で承ります。取引連絡にてご連絡ください。■営業時間は、月～金12:00-17:00（土曜・日曜・祝日定休）です。
営業時間外に落札やお問い合わせ頂いた際は、翌営業日にご連絡いたします。■在庫切れの無いよう気を付けておりますが、ホームページ（土佐打刃物屋）でも販売しているため、
タイミングによっては品切れの場合もございます。
その際は入荷予定をご連絡させて頂きます。
何卒ご了承ください。
…………………………………………………………………

【有次】出刃包丁刃渡16.8㎝全長31㎝峰厚8.5㎜ ※片刃中古品全国一律送料1100円

【正本】身卸出刃包丁刃渡21.1㎝全長37㎝峰厚7.4㎜片刃 ※中古品 ※全国一律送料1100円

[新品土佐打刃物] 出刃包丁磨き仕上げ片刃刃渡り15cm

源國行出刃包丁 8寸

F293■水田国光作 / 出刃包丁水牛柄 / 165mm 片刃 / 和包丁打刃物

【有次】出刃包丁刃渡15.3㎝全長29.4㎝峰厚9.2㎜ ※鞘付 ※中古品 ※全国一律送料870円

Y12241405 登録築地正本 ○秀正和包丁包丁調理器具包丁出刃包丁

芳忠作 [匠] 本鍛錬/本霞研出刃包丁 210mm (旧名称：元祖芳忠)

≪銀三鋼使用≫ 正光作出刃包丁６寸と柳刃包丁８寸のセット

城山刃物製作所(堺業務用刃物専門メーカー直売)三寸小出刃白二鋼生地(伝統工芸士榎並正氏)完全無印片鏡面紫檀柄鞘付(ピン付)

残り 1 点 8,640円

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