写真同じです日本で一番 初に生蜂蜜という言葉を使ったのが当社のWebページでした。
創業当時まだまだ蜂蜜の神秘的な自然の力が一般的に浸透しておりませんでした。
蜂蜜・ミツバチの研究が進んでいなかったのが原因ですが、おばあちゃんの知恵袋的な感覚でした
効果があるのは実感するけど・・・科学的な根拠がなかったのです( ゜Д゜)えっ
20年前とは比べ物にならないほど研究が進みました。
ミツバチのDNAゲノム解析が完了し、はっきりわかってきたことがあります
ビーイングははっきり言います
大量生産品は絶対的に加熱して混ぜて本来あるべき良い成分が破壊された蜂蜜です
そこで・・・V(⌒∇⌒)V　
差別化を考えました
アメリカで当時流行していた健康志向の食文化【Raw　Food】＝加熱処理されていない食べ物
加熱していない天然のままの蜂蜜を【Raw　Honey】＝生蜂蜜として日本で 初に販売スタートしたのが当社です
この時スーパーフードが日本に上陸し、日本で生はちみつが認識され始めたのです＼(^_^)／
ではなぜ？　生が良いのでしょうか？
蜂蜜屋さんでも正確には答えることができない事でしょうね
大まかに言うと、素材そのまま、天然風味なのですが・・・
実は生はちみつと大量生産加熱蜂蜜とは全く違うものと考えていただきたいのです
簡単に・・・生蜂蜜のメリット
１：熱に弱い酵素が活きていること
２：熱に弱いビタミン・ミネラルが活きていること
３：加熱が原因で発生するヘドロメチルフルフラールが発生していないこと
４：そして、産地別に花別にいろんな風味を楽しんでもらえること
５：そして何より美味しいこと
若い人たちの蜂蜜離れは幼い頃、加熱処理された蜂蜜を食べて、それをハチミツだと誤解して脳が体が覚えてしまったことから始まっています
生はちみつを言葉にすると簡単ですが、生産管理が実は難しいのです
しかし・・・生蜂蜜はしっかり生産すれば100年でも1000年でも腐りません
まさにスーパーフードの代表格なのです
生産管理は企業機密ですが、当社は実績がありますので、ご安心くださいませ
安心安全な正真正銘の生はちみつをぜひご堪能ください
(o^―^o)ニコ
◇ハチミツで目覚めるからだ◇
◇味覚・嗅覚・視覚・食パンのサクッとした食感とともに目覚める感覚◇
◇ハチミツのぶどう糖で脳が働き出します◇
◇朝つらい方・・・ぜひお試しを～(^▽^)/◇
◇PS：朝つらい二日酔いにもスプーン１杯　おススメです◇
◆アルプス山脈の生命力を感じる逸品です◆
◆生蜂蜜で元気100倍！◆
◆自然林の蜂蜜◆
◆(^▽^)/　安心　安全　検査済み◆
◇何も引かない・何も足さない◇
毎日スプーン１杯を続けていただく事をお勧めいたします。
通常のお食事では摂取不可能な酵素を毎日少しづつが健康の秘訣です。
◆◆農薬の心配がない自然林のはちみつ　安心安全をお届けします◆◆
◆◆諸々のご要望に関して◆◆
厳選した蜂蜜をお届けしたいので、お急ぎのお客様のご要望にお応えできない事があります。
お急ぎでしたら備考欄にメッセージをご記載ください。
なるべくご希望に合わせられるように頑張ります！
◆◆リピートさんをたいせつにしたい◆◆
在庫がある時に買っていただきたい！　
毎日スプーン一杯約5ｇを提唱しています。
賞味期限２年間、消費期限10年間だから安心してご購入可能かと思います。
☆☆アルプス山脈の百花蜜の美味しい特徴☆☆
信州　アルプス山脈の自然林で採蜜した自然の風味
黄色から薄い茶色
懐かしい香り
ふわっと舌で感じる味わいはさすがに百花蜜の奥深い風味
クセは少ない
のど元でこっくり広がる風味
周辺の花からミツバチが美味しい蜜だけを持ってきているので、風味がUPし、おいしい百花蜜となっています
花の香りが強いのが特に感じますね(o^―^o)ニコ
☆☆☆(^▽^)/　 大の特徴☆☆
農薬の心配のない自然林で採蜜
安全安心をお届けするビーイング品質
地元の人でも入手困難。
☆☆ビーイングの生はちみつの秘密は・・・☆☆
絶対に混ぜないこと！　V(^▽^)V
他の産地と混ぜるとクセが強く出ます。
自然の影響で毎年少しづつ風味が変わるのですが、でも美味い！
☆☆嬉しい情報！・・・(^▽^)/☆☆
花粉・蜜蝋が比較的に多く入っている部分をお届けします。
よって、ミネラルなど多くの栄養素が多い生はちみつです。
花粉が多いので結晶化しやすいハチミツです。
結晶化したらフタを取った状態で電子レンジでチン！！
300Wほどの弱い設定で１分・・２分・・・様子を見ながら温めてください。
瓶を触ってほんのり温かいくらいがちょうど良いです。
それ以上温めると酵素が分解してただの甘味料になってしまいます。
湯煎なんかより時間短縮&簡単なのでぜひお試しください。
◆◆注意点◆◆
１）ラップはしないでください。
蒸発した水滴が蜂蜜の中に落ちるとそこから劣化がはじまります。
２）金属のフタは必ず外してくださいね！　ショートして危険です。
３）残念ながら蜂蜜の香りは水蒸気と一緒に先に消えてゆきます。
◆◆結晶化させないためにできること◆◆
☆冷蔵庫の放熱部（冷蔵庫の上）へ置くと意外と冬でも結晶化が起こりにくいのです。
放熱部は常に３０℃ほど・・・蜂蜜にとって嬉しい温度をキープしてくれます。
◆◆そもそも結晶化ってなんで起こるの？◆◆
固まると本物？偽物？という情報が氾濫しておりますが、科学的にご説明します。
１：固まるハチミツ
花粉量・蜜蝋量が多い
２：固まらないハチミツ
花粉量・蜜蝋量が少ない
固まる主な原因は花粉量と温度です。
雪の結晶と同じ原理です。
雪の結晶は空気中の埃に空気中の水分が冷えることにより埃の周りにくっつき結晶を作ります。
冷えることによって埃を核として雪の結晶を構成します。
ハチミツも同じような現象です。冷える（16℃以下）で花粉の周りに糖分が結晶を作り、比重が重くなって下に沈殿します。
という事は！！
塊の部分は栄養豊富な花粉が満載という事です。
天然のビタミンやポリフェノールが豊富に含まれております。
上澄みだけ食べている人はホントにもったいない事をしています。
◇◇知らない人はもったない！！花粉だけがローヤルゼリーの原料となる源なのです！◇◇
☆☆生ハチミツだけに含まれる酵素☆☆
☆グルコースオキシダーゼ（≒オキシドール）
☆α-グルコシダーゼ（≒消化酵素）
☆β-フラクトフラノシダーゼ（≒加水分解酵素）
☆アミラーゼ（＝ジャスターゼ）
☆カタラーゼ（≒グルコースオキシダーゼの活性酵素：人間では肝臓に多く含まれる）
☆ホスファターゼ（≒加水分解酵素）
でもこの酵素は熱に弱く、機械充填するために加熱処理した量産品のハチミツでは効果が無いことがわかっています。
この酵素は60℃ほどで完全に消滅してしまうのです。
だからビーイングの【生はちみつ】が選ばれています。
天然の蜜蝋が含まれております。
当社のお客様には家族皆さまで食べている方がいらっしゃいます。