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サケ
塩引き鮭1本物約５．０ｋｇさけお中元お歳暮冬の贈り物新潟村上年末年始北海道：又上店

塩引き鮭1本物約５．０ｋｇさけお中元お歳暮冬の贈り物新潟村上年末年始北海道：又上店

Name: 塩引き鮭1本物 約 ５．０ｋｇさけ お中元お歳暮 冬の贈り物 新潟 村上 年末年始 北海道：又上 店
Brand: サケ
SKU: matajoe-10000095
Price: 16,330 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (453 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じです

ご贈答用、ご自宅用としてお求めになられる方が
多いサイズです。　
このサイズの鮭になると、さすがに背も肉厚で立派です。
当店の塩引鮭は、厳選した最盛期
（北海道９月～10月上旬獲り）のオス鮭だけ
を使っております。
まず内臓を取り除き、７日間くらい塩漬け
（本漬け）した後、塩抜きをして魚全体の
塩加減を均等にします。
さらに頭を下にして厳冬日本海の寒風下で
ほどよい加減まで干し（1～2週間程度）、味を整えます。
塩引鮭は「塩引き」とも「塩引」とも呼ばれます。
塩引鮭は鮭どころ村上の風土が生んだ
独特の製法で、その味のまろやかさは格別です。
※「塩引鮭の１本物」につきましては、ご注文いただいてから
　発送まで約１０日～１２日間ほどいただいております。
　お届け日指定をしていただいた場合
　指定日に間に合わない可能性があります。
　その際はご連絡いたします。
　
※１本物の切身をご希望の方は「加工料」という商品も
　一緒にご購入をお願いします。

→「加工料の商品ページへ」

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