写真同じです濃厚な赤身と、低温でも溶けるコクがありながら、さっぱりした脂が特徴の「国産黒毛和牛」。
その赤身にきれいなサシが入った贅沢な部位・牛タンを「いわて門崎丑牧場」が厳選いたしました。
「国産黒毛和牛」の美味しさの秘密は飼料にあり、日本人が食用とするための安全基準を満たした原料の安全性と、豊かな自然環境で牛にストレスを与えない肥育をするなど、“見えない安心”を大切にしています。
一つ一つ手づくりしたこだわりの味をご賞味ください。
高級感のあるギフト箱仕様で贈り物としてもおすすめです。
「男山本店の酒粕」
1912年、男山本店は日本有数の港まち・宮城県気仙沼に創業。
以来、美しい自然と豊富な食材に恵まれたこの地で、気仙沼のまちとともに生き、新たな歴史と文化を育み、100年以上にもわたって酒造りの歴史を刻みつづけております。
酒粕はもろみから日本酒を搾り出すことによって生まれる副産物。
牛タンとの相性が抜群で酒粕の香ばしく芳醇な香りをお楽しみいただけます。
「平野本店の味噌」
平野本店は、南三陸の日本屈指の港町、宮城県気仙沼市で大正14年の創業。
以来90年以上、地域密着型企業として東北地方を中心に、醤油・味噌・加工調味料（業務用・家庭用）の製造・販売を行っております。
福糀丑で味付けしている味噌は国産大豆・米をふんだんに使っており、昔ながらの純粋で素朴な味わいです。
風味豊かな味噌が牛タンの旨みを引き立てます。　
「気仙沼 岩井崎の塩」
伊達のお殿様にも愛された気仙沼岩井崎の塩。
300年続く伝統の塩づくり。
白くてきれいで味も良い岩井崎の塩
三陸の海のミネラルが豊富でふんわりきめ細かくまろやかな味です。
牛タンの旨味が増して口当たりが良くなります。
【解凍の仕方】
召し上がる前日に冷蔵庫で解凍してください。肉の旨味が保たれます。
お急ぎの場合、袋のまま流水解凍してください。
【保存上の注意】
すぐに召し上がりにならない場合は-15℃以下で保存してください。
牛タンは生ものですので解凍後は、冷蔵庫で保存して2日以内に召し上がってください。
●アーバン株式会社とは
気仙沼で冠婚葬祭事業や飲食店を行っております。
また、おせちを作って20余年。地元ではおせちのリピーターも多く、「おせちと言えばアーバン」と言われ毎年完売しています。
おせち作りのノウハウを活かして味付けした「こだわりの牛たん」をお届けします。