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出汁だし液体日本橋だし研究所かおり白だし（1L)×6本【無添加】本荒節宗田鰹節「山長商店白だしレシピ白だし白だし鍋白だし無添加白だし醤油化学調味料無添加出汁万能だし国産原料無添加だし汁鰹節煮干し煮物」業務用送料無料最速発送：TABEOLOGY（タベオロジー）

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Name: 出汁 だし 液体 日本橋だし研究所 かおり 白だし（1L)×6本 【無添加】 本荒節 宗田鰹節 「 山長商店 白だし レシピ 白だし 白だし鍋 白だし 無添加白だし 醤油 化学調味料 無添加 出汁 万能だし 国産原料 無添加 だし汁 鰹節 煮干し 煮物 」 業務用 送料無料 最速発送：TABEOLOGY（タベオロジー）
Brand: その他
SKU: mongolia-yamacho_shirodashi06sm
Price: 9,963 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (260 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じです
山長商店の白だし！販売スタートしました！
こんにちは、佐山です！
こちら新商品の白だしを販売スタートさせて頂きました。無添加で
販売させて頂いており、化学調味料も一切使わず素材の力で作られる究極のだしを
完成いたしました。
当店ではたくさんのお客様にだしをご愛用して頂いておりますが、こちらはワンランク上の
高級のだしとなります。素材、製法、管理、全て高品質の状態で作っておりますので上品な味わいと
香りがすごいです。
「日本橋かほり白だし」は、ずばり健康＋美味しさをとことん意識して開発された商品です！創業安政元年（西暦1854年）大阪黒門市場山長商店のだし職人が特に香りの高い国産の本荒節、宗田鰹節を吟味し、削り上げた「削り節」を使った「かほり（香り）」の高さ、良さが特長です。
使える料理は本当にたくさんあります。煮物から和風スープ、うどん、蕎麦だし、さらに和風パスタなど、幅広いジャンルのお料理にお使いいただけます。
実際に主婦の方々にお試しいただく機会が多くみなさん大絶賛で反響を頂いております。（日本橋だし研究所にて）
また、こちらの商品は実は全国には出回っていない商品でして、高級料亭のみで卸しております。そのため作りたてをご提供させて頂きますので。
味の方は間違いありません。確実にリピートします。（金銭的に余裕があればですが。。。汗）

ポイントその1：素材の力がとてつもない

合成保存料、人工甘味料、合成着色料など一切使用いないです。
【国産の本荒節】
生切り＝解体、切り分け
↓
煮熟（しゃじゅく）＝煮る
↓
焙乾（ばいかん）＝いぶす
の工程を伝統的な方法でずっと続けて来ました。
【宗田鰹節】
宗田かつおは血合肉が多く特有の臭気があるため、鮮魚や加工用としては、あまり利用されていません。しかし、節に加工された宗田節は鰹節等に比べて、味が濃厚で色の濃いだしが得られます。カビ付けしたものは関東を中心とするそばのダシに使用され、関西は裸節でうどんのダシなどに好まれることが多い様です。当店の宗田鰹節は熊本県産、鹿児島県産、宮崎県産、高知県産、和歌山県産、三重県産、静岡県産の中より一番品質の高いものを厳選し加工を行なっております。
その他原材料
原材料：還元水飴、水あめ、食塩、みりん、砂糖、たん白加水分解物、かつお節エキス、かつお節（祖砕）、しょうゆ、宗田かつお節（祖砕）、醸造酢、酵母エキス、アルコール、ビタミンB1、（原材料の一部に小麦、大豆含む）

ポイントその2：手作業で作りたてを出しています
ポイントその3：老舗のだし屋ならではの高品質管理

1,美味しい料理の味がまとまらない
2,だしを本格的にとるのが面倒だ
3,働いているので時間がない
4,調味料を入れる順番がわからない
5,作り方が難しく感じる

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