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リバーライト極 JAPAN 厚板フライパン 28cm IH対応 / RIVER LIGHT / 鉄フライパンガス火対応 IH対応ステーキ：プロキッチン

リバーライト極 JAPAN 厚板フライパン 28cm IH対応 / RIVER LIGHT / 鉄フライパンガス火対応 IH対応ステーキ：プロキッチン

Name: リバーライト 極 JAPAN 厚板フライパン 28cm IH対応 / RIVER LIGHT / 鉄フライパン ガス火対応 IH対応 ステーキ：プロキッチン
Brand: フライパン
SKU: prokitchen-rl2328
Price: 8,470 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (366 reviews)

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商品情報

写真同じです

鉄フライパンの長所をそのままに、
難しいお手入れの必要がない画期的なフライパン「極」JAPAN。
このフライパンは表面を特殊熱処理することで
抜群の耐食性と強度を持たせ、鉄の弱点である「錆び」の発生を防いでくれます。
長年愛用しているスタッフも錆びる気配が全くしない！と大絶賛。
まさにいいとこどりの理想のフライパンなのです。
プロも使用する本格的な3.2mmの板厚をもつ厚板フライパン 28cm（IH対応）。
厚板フライパンは食材を動かさずに焼く調理法が得意です。
蓄熱性が高くフライパン全体に均一に熱が伝わるので、
ステーキ肉、餃子、ハンバーグなどがふっくらジューシーに焼きあがり、
底面が広いから一度に家族分の調理ができます。
しかも調理のたびに自然な形で鉄分の摂取も。
金属ツールの使用OK！ハンドル部分（別売り）は交換OKです！
「極」JAPANは鉄板の表面に「窒化鉄層＋酸化鉄層」を形成させています。
鉄と窒素を結びつけることで錆びにくく、
特殊熱処理を施すことで鉄の5倍の強度を持たせているのです。
錆びにくいフライパンだからこそ、使いはじめの「から焼き」は不要。
毎日快適に使うために油慣らしの作業は必要ですが、
届いたその日からすぐに調理を楽しんでいただけます。
そして、もうひとつ気になるのは鉄フライパン同様に
万が一焦げ付いたときに再生ができるかどうか。
こちらもご安心ください！汚れがこびりついた場合も簡単な作業で
再生していただくことができます。
（詳しい工程はリバーライトのHP、または取扱説明書をご覧ください）
お手入れしやすいフライパンですが
気をつけていただきたいことがいくつかございます。
ひとつは、調理後はすぐに器に移し、熱いうちに洗うこと。
フライパンに料理を入れたままにしておくと
料理の塩分や、酸などに鉄肌が侵されて穴が開く原因に。
そして、もうひとつ覚えておいてほしいことは、
食材を煮たり茹でたりする場合は、
鍋肌になじんだ油膜が熱湯によって部分的にとれてしまうため、
洗浄後は必ず油を薄く塗っておいてください。

リバーライト極 JAPAN 厚板フライパン 28cm IH対応 / RIVER LIGHT / 鉄フライパンガス火対応 IH対応ステーキ：プロキッチン

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