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1982年、ピーターと妻のマーガレットはワイン造りの冒険に乗り出しました。彼らの旅は、海抜2,000フィートという高地に位置するナイツ・ヴァレーAVAの素晴らしい土地を購入することから開始。この標高の高さが、冷涼な生育環境を生み出し、エレガントなオールド・ワールド・スタイルのワインを生み出しています。彼らのワイナリーは1987年に最初のヴィンテージをリリースし、それは驚くべき遺産の幕開けとなったのです。
最初のブドウの木は1983年に植えられました。当時、息子のポールが手伝っていたのですが、火山岩を主成分とする石の多い急斜面(傾斜40%)にブドウの木を並べるのは困難を極めました。その後、ピーターは海岸沿いやナパのオークヴィルにも土地を購入。 フォート・ロス・シービューはピノ・ノワールに最適な生育条件であり、オー・パラディはカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランが植えられています。
ピーター・マイケル・ワイナリーは、ナパ郡とソノマ郡にまたがる多様なエステート・ヴィンヤードを誇り、それぞれが評価の高いワインにユニークな特徴をもたらしています。マウント・セント・ヘレナの火山性斜面の高い標高に位置するナイツ・ヴァレーのエステートには、ボルドースタイルのフラッグシップ・ブレンドを生産するレ・パヴォの畑が。同じくナイツ・ヴァレーにあるモン・プレジール、ベル・コート、マ・ベル・フィーユの畑はシャルドネ専用で、この品種の多様性を示しています。フォート・ロス・シービューAVAにあるシービューの畑は、冷涼な海岸沿いの影響を受け、卓越したピノ・ノワールとシャルドネを産出している畑です。
オー・パラディの畑があるナパ・ヴァレーのオークヴィルでは、この地域の特徴的なスタイルを示す傑出したカベルネ・ソーヴィニヨンを生産しています。ナパ・ヴァレーの中でも名高いオークヴィル・アメリカン・ヴィティカルチュラル・エリア(AVA)に位置しており、理想的なブドウの生育条件で有名なナパ・ヴァレーで最も有名なワイナリーの本拠地です。この地域のカベルネ・フランは、有名なダラ・ヴァレのマヤ・ワインのすぐ隣で育っており、この地域の気候、土壌、日当たりの組み合わせが、優れたワインを造るのに適した環境を作り出していると言えます。
ピーター・マイケル・ワイナリーは、これらの多様な畑のおかげで、レス・プリ・デ・パヴォとレ・プレズ・ミディのブレンド、ル・ムーラン・ルージュのピノ・ノワール、レ・プレズ・ミディ、クール・ア・クール、クロ・デュ・シエルの単一畑のシャルドネなど、幅広いボトリングを造り出しています。
現在のワインメーカーであるロバート・フィオーレは、地球物理学者としてのスキルを買われ、新たにチームに加わった才能ある人物です。フィオーレは、ヘレン・ターリー、マーク・オベール、ニコラとリュックのモレ兄弟といった、ワイン造りの達人たちの後を追うようにやってきました。豊富な経験と土地との深いつながりをもたらした彼は、フランスとナパの小規模ワイナリーで知識を培った後、2016年にコンティニュアム・エステートのワインを造る小規模ワイン製造チームの一員として、ティム・モンダヴィと共に3年間働いていました。彼の地質学的なバックグラウンドとテロワール主導のワイン造りへの情熱は、ピーター・マイケルのチームに完璧にフィットしています。ピーター・マイケルの名を代表する最高級のワインだけを確保し、ブドウそのものがその土地のセンスを示すことができるよう、才能豊かなワインメーカーたちがこの印象的なシリーズを生み出しているのです。
ピーター・マイケル・ワイナリーの多様なポートフォリオは、ナパとソノマの様々なテロワールそれぞれのスタイルを世に送り出しており、様々なブドウ品種を栽培し、表現力豊かで高品質なワインを造るワイナリーの能力を際立たせています。