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単項目水質計(デジタルパックテスト) DPM2-F:GAOS 店
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【メーカー在庫あり】 ペンギンワックス(株) ペンギン プロギアー2000S 6523 JP:株式会社ヒロチー商事
12,744円
【取付対象】ノア ヴォクシー 215/35R19 85Y XL ファルケン アゼニス FK510 モンツァ ワーウィック ディープランド 19インチ 8.0J 5H114.3 サマータイヤホイールセット :トレッド新横浜師岡店
111,750円
倉茂電工 ハイプレン VCT 531XX 100M (品番:VCT531XX-16X2SQ-100)(注番2127753)・(法人・事業所限定,直送元):佐勘金物店
227,150円
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タカラ LSハイテングレーチング ますぶたボルト固定式正方形用 細目 T-25 ( NDHB32-44N T-25 ) (株)宝機材 【メーカー取寄】:Orange Tool Tokiwa
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このデュジャック・フィス・エ・ペールは、ネゴシアンといっても単に畑が自分たちが所有していないだであり、畑の管理や手入れブドウの収穫までドメーヌのスタッフが行っています。ブドウの購入契約は量に応じてではなく面積単位。したがって収量制限も思い通りとなる。したがって、実質的にはドメーヌものと変わらないものの、ドメーヌとネゴスで重複するアペラシオン(例えば村名モレ・サン・ドニ)があってもそれぞれ別々に醸造、瓶詰めされます。
2005年にはヴォルネイのドメーヌ・ド・モンティーユと共同でドメーヌ・トマ・モワイヤールを買収。これにより、ドメーヌのポートフォリオは一層華やかさを増し、シャンベルタンとロマネ・サン・ヴィヴァンが増え、グラン・クリュだけで7つとなりました。
もともと所有していたボンヌ・マールとヴォーヌ・ロマネ1級のボーモンは面積が増し、ヴォーヌ・ロマネでも最高の1級畑と謳われるマルコンソールには新たに1.57haという広い面積を所有することに。栽培では1987年からリュット・レゾネをとり、2001年からは徐々にビオロジックへと移行。現在はビオディナミ農法を大半の畑で採用しています。
またドメーヌはコート・ド・ニュイでは珍しい白ワインの造り手でもあり、1985年の霜害で村名モレ・サン・ドニの一部が枯死したのを機会にシャルドネを植え、モレ・サン・ドニ・ブランとしてリリースしました。更にはモレ・サン・ドニ1級モン・リュイザンに入手した0.6haの畑にもシャルドネを植え、2000年から白ワインを送り出しています。
ジャック時代のワイン造りは完全無除梗による全房醸造がこのドメーヌの特徴であり、梗が色素を吸収するためワインの色調は比較的淡く、しかしながら香りと味わいはしっかりしているというものでした。ジェレミーになってからはヴィンテージに応じて除梗率を変え、以前よりも色合いはしっかり、果実味も充実したものとなっています。
※インポーター様資料より