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Brand: 水産物加工品
SKU: tokusen-gourmet-10000855
Price: 15,113 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (319 reviews)

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商品情報

写真同じですふくやオリジナル「明太子×サバ缶」

ふくやオリジナル「明太子×サバ缶」
ふくやオリジナル「明太子×サバ缶」良質の脂がのったノルウェー産の「大鯖」を厳選し、上質なオリーブオイルとふくやの「味の明太子」の旨みをたっぷりなじませました。しっかりとした鯖の味わいとピリッと辛みの効いた贅沢な鯖缶です。明太子の調味液とオリーブオイルが、サバの旨みを格段に引き立てます。●丁寧な作業で生まれる美しい鯖缶鯖缶を製造するのは、福井県小浜市にある「福井缶詰」。原料であるサバの鮮度を落とさないよう半解凍でカット、手作業による血合いの除去、1缶1缶の丁寧な手詰め、30分間の蒸煮、骨まで軟らかくする長時間の殺菌工程。その工程はおいしく、美しい鯖缶をつくるためのこだわりにあふれています。●ノルウェー産のサバ「明太王鯖」に使用するのは、国産のサバに比べ倍近い体脂肪率を持つといわれるノルウェー産のサバ。平均500g前後で、9月中旬から10月にかけて最も脂が乗る時期に捕獲されたものだけを使います。●「味の明太子の味」との出会い蒸し上げられ余分な脂肪と臭みを取り除いた後に、明太子と調味液、オリーブオイルを加えます。サバと明太子がそれぞれの旨みを引き立て合い、パンチの効いた辛みと粒々の食感が楽しめるこれまでにない鯖缶が誕生する瞬間です。●いろいろなアレンジで味わえる大きなぶつ切りのサバをダイナミックに味わえるサンドイッチやバーガーにおすすめです。旨みと辛みを含んだ明太子の粒入りオリーブオイルをソースに。パスタや炊き込みご飯など、さまざまな料理にアレンジできます。
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