新商品入荷!芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研むきもの細工包丁180mm (旧名称:本家芳忠)

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商品情報

◆商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
項目
説明
商品名
芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研剥き物細工包丁180mm (旧名称:本家芳忠)
製造メーカー
芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本
商品サイズ:
規格呼名サイズ:180mm
全長:約315mm
刃長(刃先から柄の付根迄):約185mm
実寸刃長(刃の付いている部分):約170mm
重量:約145g
鋼種:日立安来鋼「白紙」
柄:水牛柄(水牛は天然素材の為に、色々な色がありますが、口金水牛部分の色の指定は出来ませんので、ご注意下さい。当然写真の色とも異なる可能性も多々あります。)
サイズ、重量共に手造り商品は1丁1丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。
商品紹介:
芳忠作!本家芳忠「鍛」・本鍛錬・本霞研・向き物細工包丁180mm
1913年創業の芳忠刃物製作所が丹念に本鍛錬・火造り制作していますので、非常に良く切れお料理が楽しめます。
プロ用高級・片刃・ムキモノ細工包丁(ほうちょう)。
片刃・向き物に適した細工包丁。普通の薄刃より、薄く&軽く、刃先も尖っていますので、色々な細工料理に使用されています。片刃ムキモノ包丁の場合は、150,165,180mmとあります。
<注意!>中には写真に柄の部分に焼き印が押されている商品もありますが、いずれ焼き印は廃止します。その為に写真と異なる場合もあります。また、改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。ご了承下さい。
商品状態
すべて新品です。
芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研むきもの細工包丁180mm (旧名称:本家芳忠)
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包丁 菜切 薄刃 V金10号 鎚目積層 訓平作 刻流 増谷刃物製作 越前打刃物
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【正本】薄刃包丁 高級八角柄 刃渡20.3㎝ 全長38.3㎝ 峰厚5㎜ ※中古品 全国一律送料1100円
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【有次】薄刃包丁 刃渡22.3㎝ 全長39.3㎝ 峰厚5.6㎜ ※中古品 ※全国一律送料1100円
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包丁 日本製 G-31 関兼常 本匠 兼正 Gシリーズ 霞研 水牛口付 朴柄 和包丁 相出刃 全長305×刃渡165mm
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【刀工/水心子正秀】薄刃包丁 刃渡21.5㎝ 全長35.7㎝ 峰厚4.6㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
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【 宮文 別誂・別作 】 銘 在銘 高級 菜切包丁 薄刃包丁 二本まとめて 中古品 職人 料理人 本職
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【源康光】薄刃包丁 刃渡22.3㎝ 全長39.5㎝ 峰厚5.3㎜ 片刃 ※鞘付 ※中古品 ※全国一律送料1100円
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芳忠作 [煌] 本鍛錬/本霞研むきもの細工包丁180mm (旧名称:本家芳忠)
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【 有次 】 銘 在銘 特製 薄刃包丁 刃渡 174mm 全長 323mm 重量 150g 中古品 料理人 職人 本職 和食 板前
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芳忠作 [極] 本焼江戸薄刃(角型)包丁225mm (旧名称:本家芳忠)
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※送料無料!★1点物/次回生産予定なし!★ 芳忠作「煌(きらめき)」魚名彫刻入り鮨切包丁300mm
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【正本総本店】薄刃包丁 刃渡19.8㎝ 全長35.7㎝ 峰厚4.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
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関の刃物 菜切り包丁 18cm (180mm) 伊勢屋 V金10号 鍛錬 33層 ダマスカス 鎚目 黒パッカー 家庭用 野菜切 両刃包丁 大根かつらむき 日本製
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