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ヒレ・シャトーブリアン
松阪牛ヒレステーキ 200g 4枚 A5 ステーキヒレフィレヘレグルメギフト贈り物お取り寄せプレゼント松坂牛黒毛和牛和牛牛肉国産国産牛霜降り高級景品賞品お祝い内祝いお礼誕生日結婚祝い出産祝い母の日父の日お中元御中元お歳暮御歳暮まるよし：松阪牛（松坂牛）専門松阪まるよし

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Brand: ヒレ・シャトーブリアン
SKU: matusaka-maruyosi-m-hire-200-4
Price: 29,203 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (408 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

写真同じですステーキ用の鉄板や鉄鍋、鉄のフライパンを使うことで、ひと味もふた味も美味しさが違います。
１．ステーキ用鉄板（またはすき焼鍋）と牛脂を用意します。
　● ミディアム（普通焼き）･･･鉄板に牛脂を置き火をつけます。牛脂が溶けだしピチピチと音がしてきたらステーキ肉を置きます。
　● レア（生焼き）･･･鉄板を置き火をつけます。鉄板が熱くなってきてから牛脂を置き、ステーキ肉を置きます。
　● ウェルダン（よく焼き）･･･鉄板に牛脂を置いて火をつけます。牛脂が溶けだしてきたら、一旦火を消します。ステーキ肉を置いてから弱火で火をつけ、じっくり焼きます。
２．付属の調味料（小さじ山盛り1杯）をふりかけます。
３．お箸でステーキ肉を少し持ち上げ、焼け具合を確認します。焦げ目がついたら裏返します。
４．少し甘めのワインかお酒、シェリー酒を70ml程度かけます。
この時、ジュウッと音がしたら鉄板を少しずらして、火を付けますとアルコールがとんで美味しく仕上がります。
この時、火傷をしないようご注意下さい。
火が出た場合は危険ですのでガスの火を消して下さい。
又、調味料が溶けていない場合はステーキ肉をずらして溶けるようにし、最後にステーキ肉と肉汁を一緒に盛付けます。

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