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北陸アルミ マイスター半寸胴鍋 42cm／38リットル 業務用寸胴鍋 アルミ製 フタ付き／高い熱伝導率 ずんどう鍋 シチュー鍋 031591042：調理用品のキッチンよろず

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商品情報

写真同じです北陸アルミ　マイスター半寸胴鍋　42cm／38リットル　業務用寸胴鍋　アルミ製　フタ付き錆や黒色変化を防ぐ「アルマイト」加工を施した業務用鍋です。アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。しかし、表面にアルマイト加工を施せば、食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。たっぷりの板厚が、熱ムラを抑えます。

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