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三徳包丁
舟行包丁万能包丁 165mm 青紙1号磨き両刃化粧箱つき送料無料 ZAKURI 土佐打刃物みがき軽量包丁ほうちょう自由鍛造 japanese knife：アグリファーム高知

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Name: 舟行包丁 万能包丁 165mm 青紙1号 磨き 両刃 化粧箱つき 送料無料 ZAKURI 土佐打刃物 みがき 軽量 包丁 ほうちょう 自由鍛造 japanese knife：アグリファーム高知
Brand: 三徳包丁
SKU: chokuhan-houcho-165huna1aomig01
Price: 11,067 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (505 reviews)

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商品情報

写真同じです

肉・魚・野菜、ほとんどの食材を万能にさばける舟行包丁。刃が薄くて軽いうえ高級鋼青紙1号を使っているので、抜群の切れ味が長持ち。毎日のお料理はこれ一丁で大丈夫

【伝統ある土佐打刃物の逸品「舟行包丁」】

高知県の東部から中部で作られる、一定の条件を満たした刃物を土佐打刃物といいます。森林にかこまれた高知県は、古くから木材伐採用の打ち刃物が作られ、鎌倉時代・江戸時代を通じてその高い技術が確立しました。お届けするのは、土佐打刃物の職人が、鉄と鋼を叩いて一から手づくりした舟行包丁。肉・魚・野菜、ほとんどの食材を万能にさばけます。刃が薄くて軽いうえ、高級鋼「青紙1号」を贅沢に使っているので、抜群の切れ味が長持ちし、毎日のお料理はこれ一丁あればほとんど事足ります。

土佐打刃物の職人が鉄と鋼を叩き手づくりした万能包丁
高級鋼青紙1号を使用しているので抜群の切れ味が長持ち
刃が薄く軽くて扱いやすく、これ一丁でほとんど足りる

職人が丁寧に一丁ずつ手作りした万能包丁をお探しの方
切れ味が鋭いうえに長持ちする万能包丁をお探しの方
刃が薄くて軽く、扱いやすい包丁をお探しの方

職人が真っ赤に熱した鉄と鋼を叩いてつくった、文字通り手作りの舟行包丁（万能包丁）です。刃が薄くて軽く、とても扱いやすいうえに、肉・魚・野菜、ほとんどの食材を万能にさばけるので、毎日のお料理はこれ一丁あればほとんど事足ります。さらに、高級鋼の青紙1号を贅沢に使っているので、抜群の切れ味が長続きします。お料理が楽しくなりますよ。ただし、魚や鳥の太い骨など、固いものを断ち切るのには向きません。無理に切ると刃こぼれする危険がございますのでご注意ください。

【在庫がある場合】ご注文日から３～４営業日で発送させていただきます。

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