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23,000円
16,000円
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26,000円
10,000円
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64,759円
8,700円
カートに入れる
香り立つ石臼挽きそば粉を使用した
手揉み感覚の麺、山芋を使った本格そば
■乱れ織り製法
麺一本一本に凸凹をつけ、茹でるときの麺のはり付きを
おさえました。また歯ざわり、のどごし感など一味違った美味しさです
■石挽きそば粉
そばの実を丁寧に石臼で挽くことによって細かく香りの高い
そば粉になります。この石臼挽きそば粉を使い滑らかで風味
豊かなそばに仕上げました。
■水へのこだわり
めんづくりは水が命です。信州木曽御岳山麓水系のお水を使っています。