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  5. 山田 鉄打出 北京鍋（板厚１．２mm）３９ｃｍ：佐勘金物店

山田 鉄打出 北京鍋（板厚１．２mm）３９ｃｍ：佐勘金物店

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商品情報

写真同じです品番：029001005
・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。

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