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純米吟醸酒
【ふるさと納税】1009 いなば鶴こだわりセット鳥取強力：鳥取県鳥取市

【ふるさと納税】1009 いなば鶴こだわりセット鳥取強力：鳥取県鳥取市

Name: 【ふるさと納税】1009 いなば鶴 こだわりセット 鳥取 強力：鳥取県鳥取市
Brand: 純米吟醸酒
SKU: f312011-tottori-1009
Price: 10,780 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (767 reviews)

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商品情報

写真同じです

1828年創業「中川酒造」
酒米「強力」を復活させ蘇った「いなば鶴強力」

大正時代にできた蔵で今も醸造をつづける中川酒造。
折しも世間では地酒を見直す機運が盛り上がりかけていた昭和の終わり頃、鳥取の老舗造り酒屋、中川酒造の中川盛雄氏は「真の地酒とは、その土地にしかない米と水でつくられたもの。そんな本来の地酒を造りたい」という思いにとらわれていた。
酒米にとっては、心白の大きさというものが精米歩合を決める大きな要素となっている。
昔、鳥取県を発祥の地とする「強力」という酒米が在ったことを知った中川氏は、その復活を願い奔走した。
そして同じ心意気を持った篤農家の協力が得られ、穂丈の長い「強力」という酒米が蘇り、平成2年2月、幻の酒米「強力」と、男たちの夢を宿した清酒、純米大吟醸「いなば鶴強力」が造られた。

古（いにしえ）より復活した酒造好適米「強力」

140cmの稲穂、こちらが「強力」です。心白の大きさというものが精米歩合を決める大きな要素となり、「山田錦」と同じ線状心白を持つのが、この「強力」です。

昔ながらの、水のりで一本一本丁寧にラベルを貼り出荷しています。
杜氏により、入念な温度管理の下、つくられる純米大吟醸酒。

残り 1 点 10,780円

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