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フランソワ・ミエ・エ・フィスモンタニー 1er レ・シャニオ [2020]750ml (白ワイン)：ウメムラＷｉｎｅＣｅｌｌａｒ

フランソワ・ミエ・エ・フィスモンタニー 1er レ・シャニオ [2020]750ml (白ワイン)：ウメムラＷｉｎｅＣｅｌｌａｒ

Name: フランソワ・ミエ・エ・フィス モンタニー 1er レ・シャニオ [2020]750ml (白ワイン)：ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 白ワイン
SKU: umemura-1810230323331113
Price: 15,048 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (415 reviews)

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ヴォギュエの醸造責任者による新たなプロジェクト！

1986年より30年以上に渡りドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造を一手に担うドメーヌの顔でもある大御所、フランソワ・ミエ氏が新たに息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアン。世界中から注目を浴びながら、ファーストヴィンテージである2017年がリリースされました。

定年間近である自身のキャリア集大成として「一切の妥協を排し細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから最高の機材を調達し、それぞれジョルジュ・ルーミエやアントナン・ギヨンなどで修業を積んでいる息子2人と達と共に相談しながら仕上げています。

旧知の栽培農家より吟味したぶどうを購入して醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニー村、ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室にて行います。100％除梗、垂直プレス機によるフリーランジュースのみを優しく抽出し、良質の澱と共に古樽中心にて18-19カ月樽熟成など醸造はヴォギュエ流。年間生産量は約2,500～4,000本と極僅か、匠が手掛けるワインに全世界が注目しています。

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