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2019 ブルゴーニュルージュキュヴェアリナールベルナールデュガピィ正規品赤ワイン辛口 750ml Bernard DUGAT PY Bourgogne Rouge Cuvee Halinard：代官山ワインサロン Le・Luxe

2019 ブルゴーニュルージュキュヴェアリナールベルナールデュガピィ正規品赤ワイン辛口 750ml Bernard DUGAT PY Bourgogne Rouge Cuvee Halinard：代官山ワインサロン Le・Luxe

Name: 2019 ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ アリナール ベルナール デュガ ピィ 正規品 赤ワイン 辛口 750ml Bernard DUGAT PY Bourgogne Rouge Cuvee Halinard：代官山ワインサロン Le・Luxe
Brand: 赤ワイン
SKU: leluxe-lc028701182007
Price: 8,193 JPY
Availability: InStock
Rating: 5 (728 reviews)

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商品情報

写真同じです近年になってコート・ド・ボーヌにもブドウ畑を広げ、現在、所有畑の総面積は10ha。しかし、その要がジュヴレ・シャンベルタンであることに変わりありません。
村名ジュヴレ・シャンベルタンは複数の区画をアッサンブラージュした「キュヴェ・クール・デュ・ロワ」のほか、単一クリマで醸造される「レ・ゼヴォセル」。1級はフォントニ、コルヴォー、ペリエールをアッサンブラージュした畑名なしのキュヴェのほか、単一クリマものの「プティット・シャペル」「ラヴォー・サン・ジャック」「シャンポー」。特級は「マジ」「シャルム」「マゾワイエール」、そして王様「シャンベルタン」です。2003年にすべての畑をビオロジック栽培に転換完了。
特級マゾワイエール・シャンベルタンは隣接するシャルム・シャンベルタンを名乗ることも可能ですが、ドメーヌでは別々に醸造しています。正確にいえば、マゾワイエールが3分の１混ざったシャルムとマゾワイエール単独のワインです。最初に所有したマゾワイエールはシャルムと近接した区画で、土壌的な差が見られなかったため、シャルムに混ぜてひとつのキュヴェとしました。
一方、2004年に新たに買い足したマゾワイエールは、グリザールの谷間から流れ出た洪石土により畑の表面を大きな石が覆っています。ワインの性格もまったく違うため、ベルナールは単独のキュヴェにしたといい、試飲の順番はシャルムの後にマゾワイエール。後者のほうが圧倒的に堅牢なスタイルのワインです。
醸造法はクロード同様、低温マセレーションはなし。一方、完全除梗のクロードに対し、ベルナールはアペラシオンによって梗を残します。特級についていえば、量の少ないシャンベルタン（量的に恵まれた年でも1樽しか出来ない）とマジは100%全房。
マゾワイエールは60-70％、シャルムは40-50％の梗を残しています。1級以上はすべてフランソワ・フレールの新樽100%熟成です。
※インポーター様資料より

2019 ブルゴーニュルージュキュヴェアリナールベルナールデュガピィ正規品赤ワイン辛口 750ml Bernard DUGAT PY Bourgogne Rouge Cuvee Halinard：代官山ワインサロン Le・Luxe

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