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イザベル・リープジュヴレ・シャンベルタンレ・ゼヴォセル [2017]750ml：ウメムラＷｉｎｅＣｅｌｌａｒ

イザベル・リープジュヴレ・シャンベルタンレ・ゼヴォセル [2017]750ml：ウメムラＷｉｎｅＣｅｌｌａｒ

Name: イザベル・リープ ジュヴレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル [2017]750ml：ウメムラ Ｗｉｎｅ Ｃｅｌｌａｒ
Brand: 赤ワイン
SKU: umemura-186004072450445
Price: 7,814 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (481 reviews)

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写真同じですIsabelle Lippe　/　イザベル・リープ

ジュヴレ・シャンベルタンで歴史あるリープ家の伝統を引き継いだワイナリー！

リープ家は、1820年から7世代にわたり、ジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを行っています。ボーヌのCFPPAでブドウ栽培を学んだクローディーヌとイザベルは、家族の遺産を待つことなく、2004年に自分たちのドメーヌを設立しました。この2人のワイン生産者の冒険は、わずか1ヘクタールのブドウの木をリースし、敷地を借りたところから始まります。

現在、ワイナリーは120ヘクタールの面積をカバーするブドウ畑を所有しています。南には、ジュヴレ・シャンベルタンのアペラシオン約50ヘクタールの畑があります。反対側には、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュのアペラシオンが約40ヘクタールあります。残りはブルゴーニュ地方のアペラシオンの一部です。土壌は大部分が粘土石灰岩で、標高は250-320メートルです。

ワイン造りの方法もシンプルで合理的です。化学物質の使用を避け、土壌を耕して空気を送り、不要な植物を取り除くことは、ブドウ園の慣行を体現しています。ピッキングと選別はすべて手作業で行われます。圧搾されたブドウは、最初に15-20日間タンクに入れられます。これにより色とタンニンが生成されます。そして、土着酵母で発酵させた後、オーク樽でワインを熟成させます。

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