写真同じです◎佐賀自慢の佐賀牛をご自宅で！
1頭仕入れの牧場直営店がおすすめする佐賀牛のすきやき用！
佐賀牛最大の特徴でもある【霜降り】を堪能でき、最もおいしく食べることができる調理法はすきやき！
大切に育てた牛たちだから、1頭仕入れにて余すことなく牛肉の魅力をご提案しています！
＼ 佐賀牛という日本屈指のブランド牛 ／
諸外国の要人に振舞われることもあり、日本の代表するブランド和牛。
佐賀牛の最大の特徴は、「艶さし」と呼ばれる細やかな霜降りです。
さらに、きめが細かくとても柔らかい赤身と、鮮やかな色、
そして和牛独特の甘みと風味が豊富なことも佐賀牛の特徴です。
このような佐賀牛の良さを最大限に引き出すために、佐賀牛は子牛のときから愛情をかけて大切に育てられます。
佐賀牛の牛たちは、佐賀の穏やかな気候と恵まれた自然のもと、
ストレスがかからないように配慮された環境で、のんびり、ゆったり育てられるのです。
お肉のコンシェルジュともいえるスタッフが、最適なカットでご用意する希少部位の数々。
ただの牧場直営店ではない！100年続く老舗精肉店で5年の修業を積み、
日々研鑽を続ける店主とカットチームが厳選した部位を丁寧にカットしています。
妥協を許さず美味しさを追求しています。
＼　FARM TO TABLE　／
幸せな食卓にお肉を届けること。命に向き合う私たちの責任である。
牛1頭1頭と50年近く向き合ってきた、佐賀セントラル牧場。
たとえば一時期導入していた機械での餌やりを手作業に戻すなど、
手間はかかっても最優先にするのは、牛たちの命を大切にあずかること。
同じいきものとして、彼らの表情や食欲をうかがいながら、家族のように大切に育てています。
和牛の仔牛は月に5頭から6頭が牧場で生まれます。
彼らの成長がうれしく、また葛藤を感じる時もありますが、牛に対していつも真摯な人間でありたい。
僕たちは、今日も牛たちと生きています。
＜ オススメ！冷凍お肉の解凍方法！ ＞
＼　氷水解凍　／
水漏れや破れないように2重にビニールパックに入れた後、氷水に浸します。
完全に解凍するまで適宜氷を追加するのがオススメです！
解凍時間：1kgあたり約2時間が目安です。
※あくまで目安ですので、種類やパッケージ状況によって解凍時間の差が出ます。
＼　冷蔵庫での自然解凍　／
時間がかかりますが、旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です♪
こちらも2重にビニールパックに入れていただき、後は冷蔵庫に入れておくだけ！
解凍時間：1kgあたり約4時間が目安です。
※あくまで目安ですので、種類やパッケージ状況、冷蔵庫の設定温度によって解凍時間の差が出ます。

商品説明

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名称【全12回定期便】佐賀牛すきやき用 計18kg（1.5kg×12回） 佐賀県/有限会社佐賀セントラル牧場
内容量下記内容を全12回お届けします
佐賀牛すきやき(ロース、モモ、カタ、バラ)：1.5kg
※部位はその時のおすすめをランダムでお届けいたします
※部位指定はお受け出来かねますのでご了承ください
原料原産地佐賀県産
加工地佐賀県杵島郡白石町
消費期限発送日より冷凍で1ヵ月
アレルギー表示含んでいる品目：牛肉
配送方法冷凍
配送期日入金確認後、ご入金月の翌月より初回発送開始
提供事業者有限会社佐賀セントラル牧場