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ブルゴーニュルージュピノテリー 2017 ドメーヌプリューレロック元詰 AOCブルゴーニュルージュ (年産わずか) 正規代理店輸入品：愛あるしんちゃんショップ

ブルゴーニュルージュピノテリー 2017 ドメーヌプリューレロック元詰 AOCブルゴーニュルージュ (年産わずか) 正規代理店輸入品：愛あるしんちゃんショップ

Name: ブルゴーニュ ルージュ ピノテリー 2017 ドメーヌ プリューレ ロック元詰 AOCブルゴーニュ ルージュ (年産わずか) 正規代理店輸入品：愛あるしんちゃんショップ
Brand: 赤ワイン
SKU: ukigoods-0102021052768
Price: 63,140 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (355 reviews)

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商品情報

写真同じです【ロック氏はDRCの醸造責任者ベルナール・ノブレ氏のアドバイスを受け古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていた有機栽培を復活させ、醸造法にも伝統的手法を採用。「この手法は微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法だ」とロック氏は語っています。「ワインの品質の8割はブドウで決まる」という考えのもと、最高のブドウを作るべく、肥料にはわずかな量の有機肥料を使い、除草剤、化学肥料なども一切使用しないという有機無農薬栽培を実践。収穫は全て手摘みによって行われ、厳しい選果を経て醸造へと回されます。醸造に関してもまさに自然で伝統的な手法で、収穫したブドウは選果した後、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れ、木樽を使い全て自然酵母のみで発酵が行われます。また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古くからのワイン造りにこだわり、澱引きせずノン・フィルターで瓶詰めをします。さらにこの間、酸化防止剤のSO2も一切添加しないという手法を厳格なまでに貫いています。熟成に使用する樽はトロンセ産で、DRCが50年以上前に現地買い付けし、20～30年長期乾燥させた樽材を共同使用しています。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール
超入手困難！最初で最後？の超レアワイン！究極ドメーヌのプリューレ・ロック！による記念すべき“幻”の究極ブルゴーニュ・ルージュが奇跡の極少量入荷！
このワイン、プリューレ・ロックの「クロ・ド・ベーズ、クロ・ヴージョ、ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ、レ・オー・マジェール、レ・クロ・ゴワイヨット、NSG・クロ・ド・アリエール、NSG・クロ・デ・コルヴェ」のデクラッセ！それぞれの畑の落ちた粒を集め、一緒に発酵させたのがこのキュヴェ！
希少2回目のヴィンテージで生産量4,015本のみということもあり、全世界で争奪戦！当店入荷も極少量！非常に希少な究極ブルゴーニュは早い者勝ち！皆様、ぜひお急ぎ下さい！
以下パーセル(主にグラン・クリュやプルミエ・クリュ)からのピノ・ノワールを使用した、デクラッセになります。
Chambertin Clos de Beze Grand Cru
Clos Vougeot Grand Cru
Vosne Romanee Les Suchots
Vosne Romanee Les Hautes-Maizieres
Vosne Romanee Le Clos Goillotte
Nuits Saint Georges Clos des Argillieres
Nuits Saint Georges Le Clos des Corvees

残り 1 点 63,140円

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