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【よりどり3本以上送料無料】サミュエルビローシャブリグランクリュレクロ 2021 750ml 白ワインシャルドネフランスブルゴーニュ：酒類の総合専門店フェリシティー

【よりどり3本以上送料無料】サミュエルビローシャブリグランクリュレクロ 2021 750ml 白ワインシャルドネフランスブルゴーニュ：酒類の総合専門店フェリシティー

Name: 【よりどり3本以上送料無料】 サミュエル ビロー シャブリ グラン クリュ レ クロ 2021 750ml 白ワイン シャルドネ フランス ブルゴーニュ：酒類の総合専門店 フェリシティー
Brand: 白ワイン
SKU: ledled-1-sb-cbl-gc-lc
Price: 14,573 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (277 reviews)

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商品情報

写真同じですサミュエルビローは、辛口白ワインを代表するシャブリの銘醸地で200年以上続く名門ドメーヌ「ビヨー・シモン」を継承する生産者です。著名なドメーヌがシャブリの最高峰を目指すグラン・クリュ（特級畑）、プルミエ・クリュ（１級畑）で、サミュエルは培った栽培と醸造の豊かな経験と知識を発揮しています。2009年に再出発した最初のヴィンテージワインはいきなり高い評価を獲得。2015年にシャブリ中心部にワイナリーを移設して名門ドメーヌの復活を印象付けました。栽培方法や醸造技術でクリュの特徴を表現するトップドメーヌのシャブリ。サミュエル・ビローのシャブリは名門ドメーヌの正統派です。

“奇跡”の土壌で育てたブドウ栽培と醸造の歴史
シャブリ地方を流れるスラン川沿いの丘陵地は、冷涼な気候で栽培するシャルドネ種に適したキンメリジャンとよばれる石灰岩質土壌に恵まれています。右岸に集中しているグラン・クリュは７つ（レ・クロ　レ・プリューズ　ヴォーデ・ジール　ヴァルミール　ブランショ　ブーグロ　グルヌイユ）。シャブリ全体のブドウ畑の２％にあたる100ヘクタールしかなく、“奇跡”の土壌とも呼ばれています。また、スラン川の両岸にはキンメリジャン土壌が表出した40のプルミエ・クリュがあり、グラン・クリュ、特級畑に匹敵するプルミエ・クリュではフレッシュな酸味と豊かなミネラルのシャブリが造られています。ブドウ栽培は古代ローマ時代の荘園に遡り、千年を超える歴史があります。中世には修道院がフランス国王や教皇に献上するワインを造ったことから、栽培方法と醸造技術が飛躍的に発展しました。フランス革命後に進んだ土地開放によって18世紀末から19世紀初頭にかけてドメーヌが誕生。ビヨー家とシモン家の「ビヨー・シモン」も1815年設立の由緒あるドメーヌです。

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