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ボンド セント エデン 2018年 750ml 【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】：アーベンワインショップ

  • ボンド セント エデン 2018年 750ml 【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】：アーベンワインショップ
  • ボンド セント エデン 2018年 750ml 【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】：アーベンワインショップ

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写真同じです
ナパ・ヴァレーのグラン・クリュ・ワイン



ボンドは、ナパ・ヴァレーで栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨン品種で、様々なテロワールの違いを究極に表現したワインを造り出すことを目標に掲げています。
明確なヴィジョンを持ったオーナーのビル・ハーランが、ディレクターのボブ・レヴィーとともに、20年以上のリース契約を結んだ 5 つの畑からワインを造りつづけています。
この 5 つの畑は 25 年をかけて、80以上の畑から慎重に選び抜かれたものです。
ビル・ハーランが目指しているものはブルゴーニュのグラン・クリュ・ワインと同品質・価値のワインを、品種をカベルネ・ソーヴィニヨンにかえて、ナパ・ヴァレーで造ることです。
「ボンド」ブランドのもと、同じ哲学、同じチーム、同じ水準で５つのワインはそれぞれにナパ・ヴァレーの素晴らしいテロワールを鮮明に描きだしています。
各畑の所有者と時間をかけて信頼できる関係を築き、栽培管理に途方もない時間、労力、心血を注いでいます。
それぞれの畑の持ち味と特徴を解き明かし、栽培農家、チーム、顧客への信頼を担うことを今後の信念としております。
ボンドの女神のロゴに3つの言葉が描かれています。FRIENDSHIP, CHARACTER, TRUST ボンドのラベルは19世紀の銀行証券を現代風にアレンジしています。





ウイリアム (ビル)・ハーラン / オーナー
オーナーのビル・ハーランは不動産業で成功を収めた後、1970年代に故ロバート・モンダヴィと5週間かけてヨーロッパのワイナリーを訪ねたことがきっかけとなり、ワイン造りを決意。
10年のリサーチの結果、最上のワインは斜面から生まれることに着目し、オークヴィルの森林を購入・ 開墾 ・ 植樹し、 ボルドー が数世紀かけて作り上げたボルドーのグラン・ヴァンのクォリティを20年足らずでハーラン・エステート レッド・ワインとして造り上げました。
ボンドはブルゴーニュのようにシングル・ヴィンヤードからのアプローチ（品種はカベルネ・ソーヴィニヨンですが）でグラン・クリュを目指します。2021年、息子のウィルにトップの椅子を譲り、世代を継ぐ200年計画を見守ります。



ロバート（ボブ）・レヴィー / ワイン・ディレクター
栽培から醸造までの責任者テクニカル・ディレクター。
1976年に U.C.Davis を卒業し、キュヴェゾンとロンバウアーにて修行の後、ビル・ハーランがメリーヴェールを設立する時に乞われてワインメーカーに就任。
ビル・ハーランは同ワイナリーを後に売却。ボブもハーランのプロジェクトに加わり、後にボンドでも重要な役割を担い、ボンドの5つの畑の選定に関わっています。
創業以来変わらず BOND を支え続ける影の立役者。現在は統括ディレクターとしてコーリー・エンプティング 、エリー・マクエルロイと共に、ボンドの品質・名声を引き上げることに邁進しています。







コーリー・エンプティング / ワインメーカー
「若い人にチャンスを与えたい」というビル・ハーランの考えの下、2010年に BOND のワインメーカーに就任。
醸造学校を出て Harlan と BOND に入社後8年にわたりボブ・レヴィーの下で薫陶を受け、Harlan と BOND で醸造経験を積んだ。ボブ・レヴィーが自らの半身のように考える純粋培養のワインメーカーはボブ・レヴィーの絶大な信頼を受け、生半可な覚悟では引き受けることができないハーラン・グループの ワインメーカーの地位を引き継ぐ。
ビル・ハーランの信任は篤く、「今後20年はコーリーがハーラン・グループのワインを造る。」と明言しています。今後はウィルと共にグループを牽引し、若手を育てる責務を担う。



エリー・マクエルロイ / ヴィンヤード・マネージャー
30年以上に亘りナパ・ヴァレーの畑に関わり、2001年から Harlan と BOND の栽培管理を統括してきたメアリー・マー女史の指導の元、ナパ・ヴァレー生まれ、ナパ・ヴァレー育ちのエリー・マクエルロイは2007年から、ハーラン、ボンドのヴィンヤード・チームに加入。
地道なヴィンヤードでの努力とエンジニアであったキャリアを生かしたシステマティイクな才能が開花し、2013年よりボンドのヴィンヤード・チーム・トップになり、メアリー・マーの後を任され、ヴィンヤード・マネージャーに就任。
畑での時間と俯瞰した分析能力、栽培管理チームとのコミュニケーションに優れる。




2018


ST.EDEN
セント・エデン


セント・エデンの畑は4.45ha、標高 44～57ｍ、ヴァレー・フロアにあり、なだらかな北向き斜面。鉄分が多く含まれる破砕火山岩の多い赤い土壌はヴォカ山脈からの太古の地すべりによって形成された。オークヴィル・クロスロード とシルバラード・トレイルが交わる北に位置する岩だらけの円丘にある美しい畑。「エデン」は19世紀の古地図に登場する歴史的な地名で、セント・エデンと命名。初ヴィンテージは2001年。








セント・エデンはいつも味わいの中心に、クレーム・ド・カシスのようなふくよかな核が存在し、ダーク・チョコレートの香ばしさと、鉄分のようなミネラル感、きめ細かいタンニン、生き生きとした果実の凝縮感がある。
2018年セント・エデンの畑では、冬の降雨量が少なかった為、枝葉の高さを低めに選定し 葡萄果へのエネルギーの凝縮を試みた為、最終的には低収量となり十分な果実の凝縮が促された。春先にうれしい雨が降り、葡萄本来の生育力が発揮され、春から夏にかけて順調に生育が進み、収穫は9月下旬に始まり、 均一に熟した為例年より早く約1週間で完了した。
2018年の特徴のファースト・アタックの印象は 特徴的なダークベリーと新鮮なハーブのアロマが口中に広がりうっとりと魅了される。 口当たりはきめ細かく シルクの様で、鉄分を含む土壌からくる赤身の肉のニュアンスと根底に流れるしっかりとした酸がワインの骨格を引き締めている。まろやかで円形のような味わいは深遠な深みを形成し長い余韻となる。
ボルドーに例えると、 Ch.ムートン・ロートシルトの果実の凝縮感としなやかさ
(パーカーポイント 96-98 Wine Advocate Jan.,2021 by Lisa Perrotti-Brown)

ボンド セント エデン 2018年 750ml 【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】：アーベンワインショップ
ボンド セント エデン 2018年 750ml 【正規品】【赤ワイン】【フルボディ】：アーベンワインショップ

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