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41,032円
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14,910円
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・肉汁うどん60年以上全国で栽培されていた小麦「農林61号」。昭和19年に品種登録された『小麦の王様』でしたが、耐病性に優れ大量に収穫できる品種に置き換わっていきました。現在、埼玉県産の主力小麦は新品種に転換しましたが、嵐山町では褐色がかった色相と内麦臭という独特な香り、濃厚な風味に拘り「農林61号」を作り続けています。また、正規麦種の入手が困難になり、「幻の小麦」と呼ばれています。「農林61号」を使ったうどんは、ふっくらとしてもっちりとした食感、褐色がかった独特な色と香りの良さにファンも多く、昔ながらの懐かしい味と香りの「埼玉県嵐山町産農林61号100%」にこだわった肉汁うどんを是非、お召し上がりください。乾麺と肉汁を感じさせるつゆ入り。豚肉や長ねぎ、油揚げなどお好みの具材を加えて。一口目はぜひ、つゆにつけず、小麦香る麺の味をお楽しみください。・吟醸酒おおむらさき嵐山町のこだわりの栽培期間中低農薬米を精米歩合60%で使用。フルーティーな吟醸香としっかりした味わいの嵐山町限定の吟醸酒です。・純米吟醸武蔵嵐山上品な吟醸香と、特異な硬水の地下天然水由来のコクと旨みがありながら、後味にキレもあるため、濃厚さと爽快さを併せ持った逸品となります。
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