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白ワインセット
【ふるさと納税】【ぼんじゅーる農園醸造所】祢津ピノ・ブラン（白ワイン）| 国産長野県お酒：長野県東御市

【ふるさと納税】【ぼんじゅーる農園醸造所】祢津ピノ・ブラン（白ワイン）| 国産長野県お酒：長野県東御市

Name: 【ふるさと納税】【ぼんじゅーる農園醸造所】祢津ピノ・ブラン（白ワイン）| 国産 長野県 お酒：長野県東御市
Brand: 白ワインセット
SKU: f202193-tomi-15396-40002258
Price: 11,400 JPY
Availability: InStock
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写真同じです
自園産ぶどう100%で醸したフレッシュ＆フルーティな白ワイン
ぼんじゅーる農園醸造所の人気の白ワイン、祢津ピノ・ブラン。
東御市の「袮津（ねつ）」地区の自社農園で栽培したぶどうを100％使用して醸造されました。
お食事にも合う辛口の白ワインです。
ぼんじゅーる農園のワイン造り
　農園主の蓑輪康さんは、医師として長らく医療に携わってこられましたが、ワイン愛好家としてワインを嗜んできた知識と経験を活かし、２００８年に長野県に移住。
「自園のぶどうだけでワインを造る醸造所（＝ドメーヌ）を目指す」という強い信念のもと、本当に満足のいくぶどうが収穫できるまで、醸造所の設立を控えておられましたが、２０２１年３月、晴れて自園醸造所を設立。
ドメーヌとして、自園のぶどうのみでワインを醸造されています。
最終的には、事業の法人化と全圃場の自己所有化（＝狭義のドメーヌ）を目指し、お医者様としても活躍されながら、日々、ぶどうに向き合っておられます。
　そんなぼんじゅーる農園の信条は、「ぶどう園は一年にして成らず」「よいワインはよいぶどうから。よいぶどうは目の行き届いたぶどう畑から」。
栽培においては、環境に配慮した持続可能なぶどう栽培を目指し、昨季の蔓ひげの除去、病害虫に侵された枝や葉の焼却など、耕種的防除を徹底し、化学肥料、化学農薬にできるだけ依存しない栽培を行われています。また、リスクの回避のみを目的とした早摘みをせず、ぶどうの凝縮度を高める努力をされています。
醸造では、「日常的な食事に合わせやすいワイン」を目指し、目先の利益を求めず、長期的な潮流を意識しつつも、短期的な流行には惑わされず、丁寧かつ堅実に、ぶれないワイン造りに真摯に向き合っておられます。
東御の気候風土とぼんじゅーる農園のこだわりが詰まったワインをぜひ、味わってみてください。

【ふるさと納税】【ぼんじゅーる農園醸造所】祢津ピノ・ブラン（白ワイン）| 国産長野県お酒：長野県東御市

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