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【ふるさと納税】【純粋蜂蜜】北海道産シコロ（キハダ）蜂蜜1kgビン入り蜂蜜・はちみつ：北海道幕別町

【ふるさと納税】【純粋蜂蜜】北海道産シコロ（キハダ）蜂蜜1kgビン入り蜂蜜・はちみつ：北海道幕別町

Name: 【ふるさと納税】【純粋蜂蜜】北海道産シコロ（キハダ）蜂蜜1kgビン入り 蜂蜜・はちみつ：北海道幕別町
Brand: はちみつ
SKU: f016438-makubetsu-57491119
Price: 12,750 JPY
Availability: InStock
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写真同じです【ふるさと納税】【純粋蜂蜜】北海道産シコロ（キハダ）蜂蜜1kgビン入り　蜂蜜・はちみつ

北海道の養蜂最北端で採れた蜂蜜です。シコロとは北海道や東北地方での呼び方で、和名は「キハダ（黄肌）」といいます。一枚皮をはぐと黄色い内皮があり、これがオウバクという漢方に使われることで有名です。シコロという方言の由来はアイヌ語。アイヌの人々は実を干して保存食や、薬にしたり、また皮を剥ぐと黄色いことから天国では金の木になると考え、重要な儀式などでも使われたようです（アイヌ文化　草と樹木より）。北海道では昔からなじみの木といえます。明るいレモンイエローが特徴の蜂蜜で、酸味が少なくコクのある甘みです。クセは少なく、後味に漢方を思わせる風味があり後引く美味しさです。ミカン科の植物だからか、ほんのり柑橘系の香りを感じたり、渋みを少し感じたりもします。結晶するのが早い種類でもあります。結晶蜂蜜が好きな方はシコロを育ててみてはいかがでしょう。
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