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大型で脂ののったイワシを使用し、イワシ本来の旨味を閉じ込めた逸品です。丸大豆しょうゆを使用し、しょうが汁を隠し味に加え青魚特有の臭みを消すことで上品な仕上がりになっています。
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大型で脂ののったイワシを使用し、イワシ本来の旨味を閉じ込めた逸品です。丸大豆しょうゆを使用し、しょうが汁を隠し味に加え青魚特有の臭みを消すことで上品な仕上がりになっています。
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