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7,543円
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【ドメーヌのスタイルはクラシックなものだったが、新世代がドメーヌに参画したことによってレヴュ・デュ・ヴァン・フランス誌が「節度のあるモダン」と形容する素晴らしい味わいへと変化した。しかも、2001年から行っている完全なビオロジックの葡萄栽培(認証には興味がないので受けていない)、そしてDRCやアンリ・ジャイエと同じような選果台の導入など、畑仕事においても目覚しい進化を遂げている。 知名度こそ今のところアンリ・ペロ=ミノの後塵を拝しているが、ワインの品質に関しては比肩、いや凌駕するキュヴェを持っているまさに今が旬なドメーヌだ。
■ぶどう品種:ピノ・ノワール
■発酵・熟成:ステンレスタンクで3週間低温マセレーション後アルコール発酵、新樽40%にてオーク樽で15ヶ月熟成
■樹齢:60年以上の古樹を含む
■土壌:石灰質
■栽培:オーガニック
■収穫:手摘み100%
■地形:特級畑シャルム・シャンベルタンの最上部
■葡萄畑面積:0.85ha
■生産地:フランス/ブルゴーニュ/AOCシャルム・シャンベルタン
深いルビーレッド!小さな赤や黒の果実、ベリーやカラントのアロマに野性的な動物を感じさせるアロマ!熟成に伴い甘草のニュアンスも加わります!果実が小さく、とても凝縮した味わいのワイン!
このグレイトヴィンテージ[1985]年ものでアランメドゥ・バーガウンドで驚異の92点の高評価を獲得!大絶賛コメントは『まだルビーの核があるが、レンガ色に透けて見え始めている。一次と二次的なアロマが混じり合い、スー・ボワのかすかな痕跡が混じり合い、リッチでコクがあり、甘く、全く美味な風味へと導く。平均よりもずっと複雑で、古樹の個性が際立つ、非常にきれいなワインだ。私は今これを飲みたい。92点』と大注目!
もちろん正規品の蔵出し品で、しかもワイン愛好家がセラーのために買い求める人気のグレイトヴィンテージ[1985]年で限定でしかも正規品で少量入荷!オールドヴィンテージ愛好家にとって垂涎の二度と入手不可の作品です!お急ぎ下さい!